น้ำแข็งเย็นชีวิตที่คุณไม่เคยรู้มาก่อน
น้ำแข็งเย็นชีวิตที่คุณไม่เคยรู้มาก่อน
น้ำแข็ง...เชื่อว่าทุกบ้านต้องมีตู้เย็น โดยตู้เย็นมีหน้าที่หลักในการถนอมอาหาร และหนึ่งในฟังก์ชันที่คนไทยส่วนใหญ่นิยมใช้ก็คือ การทำน้ำแข็งก้อนกลมใสๆ เพื่อเพิ่มความสดชื่นในการดื่มเครื่องดื่มต่างๆ และยังสามารถนำไปทำเป็นของหวานแสนอร่อย น้ำแข็งจึงเป็นสิ่งที่อยู่คู่กับชีวิตประจำวันของเรา ทำให้อุตสาหกรรมการผลิตน้ำแข็งมีแนวโน้มการเติบโตสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง จากข้อมูลของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม พบว่า ในปี 2564 ตลาดน้ำแข็งมีมูลค่าสูงถึง 10,500 ล้านบาท เติบโตขึ้นจากปี 2563 ที่มีมูลค่า 9,500 ล้านบาท โดยคาดการณ์ว่าตลาดน้ำแข็งจะเติบโตอย่างต่อเนื่องเฉลี่ยปีละ 5% โดยปัจจัยที่สนับสนุนการเติบโตของตลาดมาจาก
* ความต้องการน้ำแข็งเพื่ออุปโภคบริโภคที่เพิ่มขึ้นทั้งในครัวเรือนและธุรกิจ
* การขยายตัวของธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม ส่งผลให้ความต้องการน้ำแข็งเพื่อใช้ในเชิงพาณิชย์เพิ่มสูงขึ้น
* การพัฒนาเมืองและการก่อสร้างโครงการอสังหาริมทรัพย์ใหม่ๆ ทำให้ความต้องการน้ำแข็งเพื่อใช้ในงานก่อสร้างเพิ่มสูงขึ้น
ประเภทของเครื่องทำน้ำแข็ง
เครื่องทำน้ำแข็งมีหลายประเภท โดยแบ่งตามลักษณะการใช้งานและขนาดการผลิต ได้แก่
* เครื่องทำน้ำแข็งแบบหยอดเหรียญ
เป็นเครื่องทำน้ำแข็งที่นิยมใช้ในสถานที่สาธารณะ เช่น ปั๊มน้ำมัน ห้างสรรพสินค้า หรือคอนโดมิเนียม โดยผู้ใช้บริการสามารถหยอดเหรียญเพื่อซื้อน้ำแข็งได้ตามต้องการ
* เครื่องทำน้ำแข็งแบบติดตั้งในบ้าน
เป็นเครื่องทำน้ำแข็งขนาดเล็กที่ออกแบบมาให้ใช้งานในครัวเรือน สามารถติดตั้งได้ทั้งแบบตั้งโต๊ะหรือแบบบิวท์อิน โดยมีขนาดการผลิตที่เหมาะสำหรับความต้องการของครอบครัวขนาดเล็ก
* เครื่องทำน้ำแข็งแบบอุตสาหกรรม
เป็นเครื่องทำน้ำแข็งขนาดใหญ่ที่ใช้ในธุรกิจที่ต้องการน้ำแข็งจำนวนมาก เช่น โรงงานผลิตน้ำแข็ง โรงแรม หรือร้านอาหาร โดยมีขนาดการผลิตตั้งแต่หลักสิบไปจนถึงหลักร้อยตันต่อวัน
วิธีเลือกเครื่องทำน้ำแข็งให้เหมาะกับความต้องการ
การเลือกเครื่องทำน้ำแข็งให้เหมาะกับความต้องการนั้น มีปัจจัยสำคัญที่ต้องพิจารณาดังนี้
* ขนาดการผลิต
ควรเลือกเครื่องทำน้ำแข็งที่มีขนาดการผลิตที่เหมาะสมกับปริมาณน้ำแข็งที่ต้องการใช้งาน
* ประเภทน้ำแข็ง
เครื่องทำน้ำแข็งแต่ละประเภทสามารถผลิตน้ำแข็งได้หลากหลายรูปแบบ เช่น น้ำแข็งก้อน น้ำแข็งหลอด หรือน้ำแข็งเกล็ด ควรเลือกเครื่องทำน้ำแข็งที่ผลิตน้ำแข็งตามรูปแบบที่ต้องการใช้งาน
* ระบบการทำงาน
เครื่องทำน้ำแข็งมีทั้งระบบการทำงานแบบอัตโนมัติและแบบกึ่งอัตโนมัติ ควรเลือกเครื่องทำน้ำแข็งที่มีระบบการทำงานที่เหมาะสมกับความสะดวกในการใช้งาน
* ราคา
ราคาของเครื่องทำน้ำแข็งนั้นแตกต่างกันไปตามขนาดการผลิต ประเภทน้ำแข็ง และระบบการทำงาน ควรตั้งงบประมาณไว้ล่วงหน้าและเลือกเครื่องทำน้ำแข็งที่อยู่ในงบประมาณที่กำหนด
* การรับประกัน
การรับประกันเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้มั่นใจได้ว่าเครื่องทำน้ำแข็งจะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ควรเลือกเครื่องทำน้ำแข็งที่มีการรับประกันครอบคลุมและมีระยะเวลายาวนาน
ข้อแนะนำในการใช้งานเครื่องทำน้ำแข็ง
* ควรติดตั้งเครื่องทำน้ำแข็งในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทได้สะดวก และไม่โดนแสงแดดโดยตรง
* ควรใช้น้ำที่สะอาดในการทำน้ำแข็ง เพื่อป้องกันการเกิดน้ำแข็งที่มีกลิ่นหรือรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
* ควรทำความสะอาดเครื่องทำน้ำแข็งอย่างสม่ำเสมอ ตามคำแนะนำของผู้ผลิต เพื่อป้องกันการสะสมของสิ่งสกปรกและเชื้อโรค
* ไม่ควรเก็บน้ำแข็งไว้ในเครื่องทำน้ำแข็งนานเกินไป เพราะจะทำให้เกิดน้ำแข็งจับตัวเป็นก้อนและใช้งานได้ยาก
* หากไม่ได้ใช้งานเครื่องทำน้ำแข็งเป็นเวลานาน ควรระบายน้ำออกจากเครื่องและถอดปลั๊กออก เพื่อป้องกันความเสียหาย
3
เรื่องราวความสำเร็จของผู้ใช้เครื่องทำน้ำแข็ง
คุณสมชาย เจ้าของร้านขายน้ำแข็งรายใหญ่ในจังหวัดขอนแก่น เล่าว่า ตนเองเริ่มต้นธุรกิจด้วยการซื้อเครื่องทำน้ำแข็งแบบหยอดเหรียญมาตั้งไว้หน้าร้าน จากนั้นก็ค่อยๆ ขยายกิจการโดยการซื้อเครื่องทำน้ำแข็งแบบอุตสาหกรรมมาเพิ่มอีกหลายเครื่อง ปัจจุบันธุรกิจของคุณสมชายเติบโตจนมีรายได้หลักล้านบาทต่อเดือน โดยคุณสมชายให้เครดิตเครื่องทำน้ำแข็งว่าเป็นหัวใจสำคัญของธุรกิจ
คุณหญิง เจ้าของธุรกิจจัดเลี้ยงในจังหวัดเชียงใหม่ เล่าว่า ตนเองประสบปัญหาเรื่องการหาซื้อน้ำแข็งก้อนที่มีคุณภาพและราคาถูกมาใช้ในงานจัดเลี้ยงอยู่เสมอ จนกระทั่งได้รู้จักกับเครื่องทำน้ำแข็งแบบติดตั้งในบ้าน จึงตัดสินใจซื้อมาใช้ในงานจัดเลี้ยง ปรากฏว่าได้รับเสียงตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี เนื่องจากน้ำแข็งก้อนที่ผลิตได้นั้นใสสะอาดและมีราคาถูกกว่าน้ำแข็งก้อนที่ซื้อจากร้านค้า
คุณจิรัชยา เจ้าของร้านอาหารเวียดนามในจังหวัดกรุงเทพฯ เล่าว่า ตนเองใช้เครื่องทำน้ำแข็งแบบอุตสาหกรรมเพื่อผลิตน้ำแข็งหลอดไว้ใช้ในร้านอาหาร ปรากฏว่าน้ำแข็งหลอดที่ผลิตได้นั้นมีคุณภาพดีกว่าน้ำแข็งหลอดที่ซื้อจากโรงงานผลิตน้ำแข็ง ทำให้ลูกค้าชื่นชอบและยอดขายของร้านก็เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
บทสรุป
เครื่องทำน้ำแข็งเป็นอุปกรณ์ที่ช่วยเพิ่มความสะดวกสบายในการผลิตน้ำแข็ง โดยมีให้เลือกหลากหลายประเภทและขนาดตามความต้องการใช้งาน การเลือกเครื่องทำน้ำแข็งให้เหมาะสมกับความต้องการและมีการใช้งานที่ถูกต้อง จะช่วยให้ได้น้ำแข็งที่มีคุณภาพและประหยัดค่าใช้จ่ายได้ในระยะยาว นอกจากนี้ เครื่องทำน้ำแข็งยังเป็นโอกาสทางธุรกิจสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างรายได้เสริมหรือขยายธุรกิจที่มีอยู่