Es Teler Penyelamat Dahaga di Kala Panas
Es Teler Penyelamat Dahaga di Kala Panas
Apa Itu Es Teler?
Es teler adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari santan, gula aren, dan buah-buahan seperti nangka, alpukat, dan agar-agar. Minuman ini disajikan dingin dan biasanya diberi tambahan es serut untuk menambah kesegaran.
Sejarah Es Teler
Es teler pertama kali diciptakan oleh Mami Sri Asih pada tahun 1982 di Bandung, Jawa Barat. Mami Sri Asih ingin membuat minuman dingin yang segar dan menyehatkan. Beliau bereksperimen dengan berbagai bahan dan akhirnya berhasil menciptakan resep es teler yang sekarang dikenal luas.
Cara Membuat Es Teler
* Bahan-bahan:
- Santan 500 ml
- Gula aren 200 gram
- Buah nangka 100 gram, potong dadu
- Buah alpukat 100 gram, potong dadu
- Agar-agar 50 gram, potong dadu
- Es serut secukupnya
* Cara Membuat:
1. Masak santan dan gula aren sampai mendidih.
2. Tambahkan buah nangka, alpukat, dan agar-agar. Masak sampai buahnya empuk.
3. Angkat dari kompor dan biarkan dingin.
4. Sajikan es teler dengan es serut.
Manfaat Es Teler
Es teler tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Kandungan santan dalam es teler kaya akan lemak sehat yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat. Selain itu, kandungan buah-buahan dalam es teler juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.
Variasi Es Teler
Selain resep dasar, ada juga beberapa variasi es teler yang populer, seperti:
* Es Teler Cincau: Dibuat dengan tambahan cincau hitam yang kenyal dan menyegarkan.
* Es Teler Duren: Dibuat dengan tambahan daging buah durian yang harum dan manis.
* Es Teler Alpukat Keju: Dibuat dengan tambahan alpukat yang dihaluskan dan diberi taburan keju parut.
Cara Menyajikan Es Teler
Es teler biasanya disajikan dalam gelas tinggi dengan es serut di atasnya. Minuman ini dapat disajikan sebagai hidangan pembuka, pencuci mulut, atau minuman pelepas dahaga.
Tips Membuat Es Teler yang Enak
* Gunakan santan segar untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.
* Masak santan dan gula aren dengan api kecil agar tidak pecah.
* Potong buah-buahan dalam ukuran yang sama agar matang merata.
* Jangan terlalu banyak menambahkan es serut agar tidak terlalu encer.
Kisah Sukses Penjual Es Teler
Bapak Supardi adalah seorang penjual es teler yang sukses di Yogyakarta. Ia sudah berjualan es teler selama lebih dari 20 tahun dan memiliki banyak pelanggan setia. Rahasia kesuksesan Bapak Supardi adalah ia selalu menggunakan bahan-bahan berkualitas dan membuat es telernya dengan penuh cinta.
Humor Es Teler
* Kenapa es teler suka ngumpet di kulkas? Karena dia malu dilihat banyak orang.
* Kenapa es teler pakai topi es serut? Karena dia takut kegerahan.
Kesimpulan
Es teler adalah minuman tradisional Indonesia yang menyegarkan, sehat, dan mudah dibuat. Minuman ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai hidangan pembuka, pencuci mulut, atau pelepas dahaga. Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat es teler yang enak dan disukai oleh keluarga dan teman-teman Anda.
