น้ำแข็งแห้ง: ความเย็นเหนือระดับเยือกแข็ง
น้ำแข็งแห้ง: ความเย็นเหนือระดับเยือกแข็ง
น้ำแข็งแห้งไม่ใช่ของใหม่ แต่เดิมทีเป็นที่รู้จักในชื่อคาร์บอนไดออกไซด์แข็ง เป็นสารที่สามารถระเหิดได้ในทันทีโดยไม่ผ่านขั้นตอนการเป็นของเหลวก ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่ทำให้เป็นวัสดุทำความเย็นที่มีประสิทธิภาพ
คุณสมบัติของน้ำแข็งแห้ง
* มีอุณหภูมิลบ 109.3 องศาฟาเรนไฮต์ (-78.5 องศาเซลเซียส)
* หนักกว่าน้ำ 50%
* ระเหิดได้โดยไม่ผ่านขั้นตอนการเป็นของเหลว
* ไม่มีรสชาติและไม่มีกลิ่น
* ไม่เป็นพิษแต่สามารถทำให้เกิดอาการหายใจลำบากได้หากสูดดมเข้าไปในปริมาณมาก
การใช้งานของน้ำแข็งแห้ง
น้ำแข็งแห้งมีการใช้งานที่หลากหลาย เนื่องจากคุณสมบัติที่ไม่เหมือนใคร เช่น
### การแช่แข็งอาหารและเครื่องดื่ม
น้ำแข็งแห้งใช้แช่แข็งอาหารและเครื่องดื่มเพื่อคงความสดใหม่ได้นานขึ้น โดยไม่ทำให้อาหารเปียกหรือเสียรสชาติ
### การจัดส่งอาหารที่เน่าเสียง่าย
น้ำแข็งแห้งใช้ในการจัดส่งอาหารที่เน่าเสียง่าย เช่น เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผลิตภัณฑ์จากนม เพื่อคงความเย็นและป้องกันการเสียหายระหว่างการขนส่ง
### การทำหมอกหมัว
น้ำแข็งแห้งใช้สร้างหมอกหมัวสำหรับเอฟเฟกต์พิเศษในงานแสดงคอนเสิร์ต งานแต่งงาน และงานถ่ายภาพ
### การดับเพลิง
น้ำแข็งแห้งใช้ดับเพลิงได้ โดยการดับไฟที่เกิดจากน้ำมันหรือสารเคมีได้อย่างมีประสิทธิภาพ เนื่องจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาจะช่วยแทนที่ออกซิเจน
### การทำความสะอาด
น้ำแข็งแห้งใช้ในการทำความสะอาดเครื่องจักรและพื้นผิวต่างๆ โดยการระเหิดจะช่วยขจัดคราบมันและสิ่งสกปรก
ข้อควรระวังในการใช้น้ำแข็งแห้ง
แม้ว่าน้ำแข็งแห้งจะปลอดภัยหากใช้อย่างเหมาะสม แต่ก็มีข้อควรระวังบางประการที่ควรทราบ
* สวมถุงมือเมื่อหยิบน้ำแข็งแห้งเสมอ เพราะอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้
* อย่าสูดดมก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ระเหยออกมาจากน้ำแข็งแห้ง เพราะอาจทำให้เกิดอาการหายใจลำบากได้
* อย่าเก็บน้ำแข็งแห้งไว้ในพื้นที่ปิด เพราะอาจทำให้เกิดการสะสมของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และทำให้เกิดอันตรายได้
* อย่าปล่อยให้น้ำแข็งแห้งสัมผัสกับผิวหนังเป็นเวลานาน เพราะอาจทำให้เกิดแผลไหม้จากความเย็นได้
ราคาของน้ำแข็งแห้ง
ราคาน้ำแข็งแห้งแตกต่างกันไปตามปริมาณและผู้จำหน่าย โดยทั่วไปจะมีราคาประมาณ 1-2 ดอลลาร์ต่อปอนด์
เรื่องราวกรณีการใช้งานน้ำแข็งแห้ง
### การขนส่งวัคซีน COVID-19
น้ำแข็งแห้งมีบทบาทสำคัญในการขนส่งวัคซีน COVID-19 ที่เปราะบาง โดยช่วยคงความเสถียรของวัคซีนที่อุณหภูมิลบ 70 องศาเซลเซียสเป็นเวลาหลายวัน
### การทำความสะอาดโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์
บริษัทแปรรูปเนื้อสัตว์แห่งหนึ่งได้ใช้น้ำแข็งแห้งเพื่อทำความสะอาดอุปกรณ์และพื้นผิว โดยช่วยขจัดคราบมันและสิ่งสกปรกได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งช่วยลดการปนเปื้อนและปรับปรุงความปลอดภัยของอาหาร
### การดับเพลิงในห้องแล็บวิจัย
ห้องแล็บวิจัยแห่งหนึ่งใช้สารเคมีที่ติดไฟได้มากมาย น้ำแข็งแห้งถูกใช้เพื่อดับเพลิงที่เกิดจากเคมีภัณฑ์เหล่านี้ได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ป้องกันความเสียหายอย่างร้ายแรง
ตารางเปรียบเทียบน้ำแข็งแห้งกับน้ำแข็งธรรมดา
| คุณสมบัติ | น้ำแข็งแห้ง | น้ำแข็งธรรมดา |
|---|---|---|
| อุณหภูมิ | -109.3 องศาฟาเรนไฮต์ (-78.5 องศาเซลเซียส) | 32 องศาฟาเรนไฮต์ (0 องศาเซลเซียส) |
| ความหนาแน่น | หนักกว่าน้ำ 50% | เบากว่าน้ำ |
| การเปลี่ยนสถานะ | ระเหิดโดยไม่ผ่านขั้นตอนการเป็นของเหลว | ละลายเป็นน้ำ |
| รสชาติและกลิ่น | ไม่มีรสชาติและไม่มีกลิ่น | ไม่มีรสชาติและมีกลิ่นเล็กน้อย |
| ความเป็นพิษ | ไม่เป็นพิษแต่สามารถทำให้เกิดอาการหายใจลำบากได้หากสูดดมเข้าไปในปริมาณมาก | ไม่เป็นพิษ |
บทสรุป
น้ำแข็งแห้งเป็นวัสดุที่มีความเย็นเหนือระดับเยือกแข็ง ซึ่งมีการใช้งานที่หลากหลายตั้งแต่การแช่แข็งอาหารไปจนถึงการดับเพลิง แม้ว่าน้ำแข็งแห้งจะปลอดภัยหากใช้อย่างเหมาะสม แต่ก็จำเป็นต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้ ด้วยคุณสมบัติที่ไม่เหมือนใคร น้ำแข็งแห้งจึงยังคงเป็นเครื่องมือที่มีค่าสำหรับอุตสาหกรรมต่างๆ
