「かき氷機」の上手な選び方・使い方ガイド
「かき氷機」の上手な選び方・使い方ガイド
はじめに
暑い日本の夏に欠かせない「かき氷」。自宅で簡単に楽しむために、かき氷機を購入したいと考えている方も多いのではないでしょうか。しかし、いざ購入となると、種類や機能がさまざまあり、どれを選んでよいか迷ってしまう人も少なくありません。
かき氷機の選び方
タイプ別の特徴
かき氷機には大きく分けて2つのタイプがあります。
- 電動式：電気の力で氷を削るタイプ
- 手動式：手回しで氷を削るタイプ
電動式は手軽に使えるのがメリットですが、手動式はよりきめ細やかな氷が削れます。
氷の大きさ
かき氷機によっては、使用できる氷の大きさが決まっています。一般的に、家庭用の電動かき氷機では、縦10～15cm、横10～15cm、高さ7～10cm程度の氷を使用します。
氷の形状
氷の形状も確認しましょう。円柱形や四角形など、かき氷機によって異なります。
削り刃の素材と形状
削り刃の素材は、ステンレス製やチタン製などがあります。ステンレス製は錆びにくく耐久性がありますが、チタン製はさらに硬度が高く切れ味に優れています。また、削り刃の形状も、細氷タイプや粗氷タイプなどがあります。
付加機能
かき氷機によっては、氷をすばやく凍らせるための「急速冷凍機能」や、シロップを自動でかける「シロップディスペンサー」などの付加機能が搭載されているものもあります。
おすすめの電動かき氷機
アイリスオーヤマ
「氷のうまさ まるごと氷」シリーズが人気のかき氷機メーカー。氷をそのまま削るため、氷本来の味が楽しめます。
Toffy
「ワンタッチ電動かき氷機」が人気のメーカー。氷をセットしてワンタッチするだけで、簡単にふわふわのかき氷が作れます。
ドウシシャ
「氷屋のかき氷器」シリーズが人気のメーカー。氷を細かくなめらかに削り、プロ並みの仕上がりを実現します。
おすすめの氷
かき氷機で美味しいかき氷を作るには、氷の品質も重要です。以下のような氷がおすすめです。
- 純氷：ミネラルや不純物を含まない、透明度が高い氷
- 天然氷：自然の冷気で凍らせた氷で、きめ細かく風味豊か
- ブロックアイス：業務用によく使われる、大きな氷の塊
かき氷の作り方
下準備
氷を削りやすい大きさにカットします。
削る
かき氷機に氷をセットし、スイッチを入れて削ります。氷が小さくなってきたら、かき氷機を止めます。
盛る
かき氷を器に盛り付けます。
シロップをかける
お好みのシロップをかけて、完成です。
かき氷のアレンジ
かき氷をさらに美味しく楽しむためのアレンジ方法をご紹介します。
フルーツを添える
いちごやバナナ、キウイなどのフルーツを添えると、見た目も味もアップします。
練乳をかける
練乳をかけると、濃厚でまろやかな味わいになります。
白玉を追加する
白玉を追加すると、もちもちとした食感が楽しめます。
お酒を加える
かき氷に日本酒やラム酒などを加えると、大人向けの味わいになります。
失敗しないコツ
- 氷を削りすぎない：きめ細やかな氷にするには、削りすぎないように注意しましょう。
- 氷を冷やす：氷をあらかじめ冷やしておくと、溶けにくくふわふわのかき氷になります。
- 氷を割らない：氷を割ってから削ると、粗い氷になってしまいます。
- 削り刃を定期的に掃除する：削り刃に氷のカスが詰まると、氷が削りにくくなります。
かき氷にまつわる面白い話
* かき氷はもともと、平安時代に貴族の間で楽しまれていた「氷室（ひむろ）」という氷を削った食べ物だったそうです。
* 古代エジプトでは、かき氷はファラオ専用の食べ物だったそうです。
* かき氷は、世界中で愛されている食べ物で、韓国では「パッピンス」、台湾では「刨冰（パオピン）」と呼ばれています。
かき氷機のある素敵な日々
かき氷機があれば、自宅でいつでもふわふわのかき氷を楽しめます。暑い夏だけでなく、寒い冬にも、温かい部屋でひんやり冷たいかき氷を味わうのも乙なものですよ。大切な人と素敵なかき氷タイムを過ごしましょう！
