ไอศกรีมสร้างอาชีพให้คนไทยได้อย่างไร
ไอศกรีมสร้างอาชีพให้คนไทยได้อย่างไร
ไอศกรีมเป็นของหวานยอดนิยมที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก ด้วยรสชาติที่หลากหลายและความสดชื่นที่ช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี จึงไม่แปลกใจเลยที่ธุรกิจไอศกรีมจะเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในประเทศไทยที่มีสภาพอากาศร้อนเกือบตลอดทั้งปี
จากข้อมูลของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม พบว่ามูลค่าตลาดไอศกรีมในประเทศไทยมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยในปี 2564 มีมูลค่าตลาดสูงถึง 15,000 ล้านบาท และคาดว่าจะเติบโตขึ้นอีก 5-7% ในปี 2565
การเติบโตของตลาดไอศกรีมในประเทศไทยนั้น นอกจากจะสร้างโอกาสทางธุรกิจให้กับผู้ประกอบการแล้ว ยังสร้างอาชีพให้กับคนไทยจำนวนมากอีกด้วย โดยเฉพาะอาชีพไอศกรีมเมกเกอร์ ซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบในการผลิตไอศกรีมให้ได้รสชาติและคุณภาพตามมาตรฐานที่กำหนด
ไอศกรีมเมกเกอร์คืออะไร
ไอศกรีมเมกเกอร์คือผู้ที่มีความเชี่ยวชาญในการผลิตไอศกรีม โดยจะทำหน้าที่ควบคุมเครื่องจักร ผสมผสานส่วนผสม ปรับแต่งรสชาติ และตรวจสอบคุณภาพของไอศกรีมให้ได้มาตรฐานตามที่กำหนด
คุณสมบัติของไอศกรีมเมกเกอร์ที่ดี
ไอศกรีมเมกเกอร์ที่ดีควรมีคุณสมบัติ ดังนี้
* มีความรู้และความเข้าใจในกระบวนการผลิตไอศกรีม
* มีความชำนาญในการใช้เครื่องจักรผลิตไอศกรีม
* มีทักษะในการปรับแต่งรสชาติและเนื้อสัมผัสของไอศกรีม
* มีความอดทนและใส่ใจในรายละเอียด
* มีสุขอนามัยที่ดี
เส้นทางอาชีพไอศกรีมเมกเกอร์
เส้นทางอาชีพไอศกรีมเมกเกอร์สามารถเริ่มต้นได้จากการศึกษาในสายอาชีพ หรือการฝึกอบรมจากสถานประกอบการ โดยระยะเวลาในการฝึกอบรมจะแตกต่างกันไปตามความซับซ้อนของกระบวนการผลิต
เมื่อได้รับการฝึกอบรมและมีประสบการณ์พอสมควรแล้ว ไอศกรีมเมกเกอร์สามารถทำงานได้ในหลายสถานที่ เช่น โรงงานผลิตไอศกรีม ร้านไอศกรีม และร้านอาหาร
รายได้ของไอศกรีมเมกเกอร์
รายได้ของไอศกรีมเมกเกอร์จะแตกต่างกันไปตามประสบการณ์ ความสามารถ และสถานที่ทำงาน โดยทั่วไปแล้ว ไอศกรีมเมกเกอร์ระดับเริ่มต้นจะมีรายได้ประมาณ 15,000-20,000 บาทต่อเดือน ส่วนไอศกรีมเมกเกอร์ที่มีประสบการณ์และความสามารถสูงอาจมีรายได้สูงถึง 30,000-40,000 บาทต่อเดือน
โอกาสในการเติบโต
ไอศกรีมเมกเกอร์ที่มีความสามารถและประสบการณ์สูงสามารถเติบโตในสายอาชีพได้ โดยอาจได้รับการเลื่อนตำแหน่งเป็นหัวหน้าแผนกผลิตไอศกรีม หรือผู้จัดการโรงงานผลิตไอศกรีม
นอกจากนี้ ไอศกรีมเมกเกอร์ยังสามารถเปิดธุรกิจของตนเองได้ เช่น ร้านไอศกรีม หรือธุรกิจจัดส่งไอศกรีม
ข้อดีของการเป็นไอศกรีมเมกเกอร์
การเป็นไอศกรีมเมกเกอร์มีข้อดีหลายประการ ดังนี้
* เป็นอาชีพที่มีความมั่นคง เนื่องจากไอศกรีมเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย
* มีโอกาสในการเติบโตในสายอาชีพ
* สามารถเปิดธุรกิจของตนเองได้
* มีความสุขกับการทำงาน เพราะได้สร้างสรรค์ของหวานที่แสนอร่อยให้กับผู้อื่น
ตัวอย่างความสำเร็จของไอศกรีมเมกเกอร์
มีตัวอย่างความสำเร็จของไอศกรีมเมกเกอร์มากมายที่สร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้ที่สนใจในอาชีพนี้ เช่น
* **คุณสมชาย แสงทอง** ไอศกรีมเมกเกอร์จากจังหวัดเชียงใหม่ ที่เริ่มต้นจากการเป็นพนักงานระดับล่างในโรงงานผลิตไอศกรีม แต่ด้วยความมุ่งมั่นและความสามารถ ทำให้ได้รับการเลื่อนตำแหน่งเป็นหัวหน้าแผนกผลิตไอศกรีม และปัจจุบันเป็นเจ้าของโรงงานผลิตไอศกรีมของตนเอง โดยมีสาขามากกว่า 10 สาขาทั่วประเทศ
* **คุณนางสาวจิราพร จามรจันทร์** ไอศกรีมเมกเกอร์จากจังหวัดชลบุรี ที่มีความสามารถในการปรับแต่งรสชาติและเนื้อสัมผัสของไอศกรีม จนได้รับรางวัลจากการประกวดไอศกรีมระดับประเทศหลายครั้ง ปัจจุบัน คุณนางสาวจิราพรเป็นผู้ฝึกอบรมให้กับไอศกรีมเมกเกอร์รุ่นใหม่ๆ และเป็นที่ปรึกษาให้กับหลายๆ โรงงานผลิตไอศกรีม
บทสรุป
อาชีพไอศกรีมเมกเกอร์เป็นอาชีพที่มีโอกาสในการเติบโตสูง และสามารถสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับผู้ที่มีความสามารถและความตั้งใจจริง ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาอาชีพในสายอาหาร ไอศกรีมเมกเกอร์อาจเป็นอาชีพที่เหมาะสำหรับคุณ
