น้ำแข็งใส...ใจละลาย
น้ำแข็งใส...ใจละลาย
น้ำแข็งใสของหวานเย็นชื่นใจที่คนไทยชื่นชอบมานาน ด้วยราคาถูกและหาซื้อได้ง่าย แต่รู้หรือไม่ว่ากว่าจะมาเป็นน้ำแข็งใสที่เราได้กินกันนั้น มีที่มาที่ไปอย่างไร และต้องผ่านกระบวนการอะไรบ้างลองมาทำความรู้จักกับเจ้าของหวานเย็นชื่นใจชนิดนี้ให้มากขึ้นกันดีกว่า
ต้นกำเนิดน้ำแข็งใสของไทย
น้ำแข็งใสของไทยนั้นมีต้นกำเนิดมาจากชาวจีนที่เข้ามาตั้งรกรากในประเทศไทยเมื่อหลายร้อยปีก่อน โดยชาวจีนได้นำเอาวัฒนธรรมการกินน้ำแข็งใสมาเผยแพร่ในประเทศไทย โดยในสมัยก่อนนั้นน้ำแข็งใสจะทำมาจากน้ำแข็งธรรมชาติที่ได้จากการแช่แข็งน้ำในแม่น้ำหรือบ่อน้ำ แล้วนำมาปั่นให้ละเอียดแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำหวาน
วิวัฒนาการของน้ำแข็งใส
ในอดีตนั้นน้ำแข็งใสเป็นของหวานที่หาทานได้ยาก เนื่องจากต้องใช้เวลาในการทำที่นานและต้องใช้แรงงานคนจำนวนมาก แต่ในปัจจุบันได้มีการพัฒนาเครื่องทำน้ำแข็งใสขึ้นมา ทำให้สามารถผลิตน้ำแข็งใสได้อย่างรวดเร็วและสะดวกมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีการคิดค้นรสชาติและท็อปปิ้งใหม่ ๆ ขึ้นมาอีกมากมาย ทำให้น้ำแข็งใสกลายเป็นของหวานยอดนิยมที่หาทานได้ง่ายในทุกพื้นที่
ประโยชน์ของการกินน้ำแข็งใส
แม้ว่าน้ำแข็งใสจะเป็นของหวานที่มีปริมาณน้ำตาลสูง แต่ก็มีประโยชน์ต่อร่างกายอยู่บ้าง เช่น
* ช่วยคลายร้อนและดับกระหาย
* ช่วยเพิ่มความสดชื่นและกระปรี้กระเปร่า
* ช่วยลดอาการปวดหัวและไมเกรน
* ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก
โทษของการกินน้ำแข็งใส
หากกินน้ำแข็งใสในปริมาณมากหรือบ่อยครั้ง อาจก่อให้เกิดโทษต่อร่างกายได้ เช่น
* ฟันผุ
* น้ำหนักตัวเพิ่ม
* ท้องเสีย
* เป็นหวัดหรือไอ
ข้อควรระวังในการกินน้ำแข็งใส
เพื่อให้การกินน้ำแข็งใสเป็นเรื่องที่ปลอดภัยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ควรคำนึงถึงข้อควรระวังต่อไปนี้
* เลือกกินน้ำแข็งใสที่ทำมาจากน้ำแข็งที่สะอาดและถูกสุขลักษณะ
* หลีกเลี่ยงการกินน้ำแข็งใสที่ทำมาจากสีผสมอาหารหรือสารปรุงแต่งรสที่มากเกินไป
* ไม่ควรใส่น้ำตาลหรือนมข้นหวานในปริมาณที่มากเกินไป
* ไม่ควรซื้อน้ำแข็งใสจากร้านค้าที่ไม่มีมาตรฐานหรือไม่มีการรับรองจากกระทรวงสาธารณสุข
เรื่องเล่าเกี่ยวกับน้ำแข็งใส
มีเรื่องเล่ามากมายเกี่ยวกับน้ำแข็งใส เช่น
* มีเรื่องเล่าว่าในสมัยโบราณมีชายยากจนคนหนึ่งที่ไม่สามารถหาเลี้ยงชีพได้ เขาจึงคิดค้นวิธีทำน้ำแข็งใสขึ้นมาขายและกลายเป็นเศรษฐีในเวลาอันรวดเร็ว
* มีเรื่องเล่าว่าครั้งหนึ่งมีเด็กหญิงคนหนึ่งที่กำลังกินน้ำแข็งใสอยู่ จู่ ๆ ก็มีชายแปลกหน้าเข้ามาขอน้ำแข็งใสแบ่งกินด้วย เด็กหญิงคนนั้นก็แบ่งน้ำแข็งใสให้ชายแปลกหน้ากินจนหมด ชายแปลกหน้าจึงมอบของวิเศษให้กับเด็กหญิงคนนั้นเป็นการตอบแทน
* มีเรื่องเล่าว่ามีพระภิกษุรูปหนึ่งที่ชอบกินน้ำแข็งใสมาก ท่านมักจะแอบหนีออกจากวัดไปกินน้ำแข็งใสอยู่เป็นประจำ จนกระทั่งวันหนึ่งท่านถูกจับได้ ท่านจึงถูกไล่ออกจากวัด
บทบาทของเครื่องทำน้ำแข็งใส
ในปัจจุบันเครื่องทำน้ำแข็งใสมีบทบาทสำคัญอย่างมากในการผลิตน้ำแข็งใส เครื่องทำน้ำแข็งใสมีหลายขนาดและหลายราคาให้เลือกใช้ ขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ใช้ เครื่องทำน้ำแข็งใสสามารถช่วยให้ผู้ผลิตน้ำแข็งใสสามารถผลิตน้ำแข็งใสได้อย่างรวดเร็วและสะดวกมากยิ่งขึ้น
วิธีการเลือกเครื่องทำน้ำแข็งใส
หากต้องการเลือกซื้อเครื่องทำน้ำแข็งใส ควรคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้
* ขนาดและความจุของเครื่อง
* กำลังการผลิตน้ำแข็งใส
* ราคา
* คุณสมบัติพิเศษ
* การรับประกัน
ผู้ผลิตเครื่องทำน้ำแข็งใสในไทย
มีผู้ผลิตเครื่องทำน้ำแข็งใสหลายรายในประเทศไทย เช่น
* บริษัท ไทยไดซ์ จำกัด
* บริษัท ไอซ์โคลด์ จำกัด
* บริษัท เอสเคจี โปรดักส์ จำกัด
การหาซื้อเครื่องทำน้ำแข็งใส
สามารถหาซื้อเครื่องทำน้ำแข็งใสได้จากหลายช่องทาง เช่น
* ร้านค้าเครื่องใช้ไฟฟ้า
* ร้านค้าออนไลน์
* ตัวแทนจำหน่าย
บทสรุป
น้ำแข็งใสเป็นของหวานยอดนิยมที่คนไทยชื่นชอบมานาน ด้วยรสชาติที่หวานเย็นชื่นใจและราคาถูก หากกินในปริมาณที่พอเหมาะ น้ำแข็งใสก็สามารถเป็นของหวานที่ให้ความสดชื่นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพได้ แต่หากกินในปริมาณมากหรือบ่อยครั้งก็อาจก่อให้เกิดโทษต่อร่างกายได้เช่นกัน