chocolate ice cream alton brown
## Es krim Cokelat ala Alton Brown: Resep yang Menggugah Selera
Es krim cokelat adalah cita rasa klasik yang selalu disukai banyak orang. Resep es krim cokelat ala Alton Brown ini akan memberikan Anda es krim yang kaya rasa, lembut, dan tak terlupakan. Brown adalah seorang chef selebriti terkenal yang terkenal dengan resep-resepnya yang kreatif dan mudah diikuti.
### Bahan-Bahan
* 1 1/2 cangkir susu
* 1 1/2 cangkir krim kental
* 3/4 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
* 1 cangkir gula pasir
* 1/4 cangkir sirup jagung
* 1 sendok teh ekstrak vanila
### Langkah-Langkah Pembuatan
1. Dalam panci sedang, campurkan susu, krim kental, bubuk kakao, gula pasir, dan sirup jagung.
2. Didihkan campuran di atas api sedang, aduk terus hingga gula larut.
3. Kurangi panas menjadi sedang-kecil dan didihkan selama 5 menit, atau hingga campuran mengental.
4. Angkat dari api dan tambahkan ekstrak vanila.
5. Biarkan campuran dingin hingga suhu kamar.
6. Tuang campuran ke dalam mesin pembuat es krim dan kocok sesuai dengan instruksi pabrik.
7. Pindahkan es krim yang sudah jadi ke dalam wadah kedap udara dan bekukan selama setidaknya 4 jam sebelum disajikan.
Tips
* Untuk rasa cokelat yang lebih kuat, gunakan bubuk kakao Belanda.
* Tambahkan 1/2 cangkir cokelat cincang atau keping cokelat untuk menambah tekstur.
* Sajikan es krim dengan topping favorit Anda, seperti saus cokelat, taburan, atau buah-buahan segar.
## Manfaat Kesehatan Es Krim Cokelat
Meskipun es krim cokelat adalah makanan yang memanjakan, namun ternyata memiliki beberapa manfaat kesehatan yang mengejutkan. Menurut sebuah studi yang dilakukan oleh University of California, Davis, cokelat hitam mengandung flavonoid, yang merupakan antioksidan kuat yang dapat membantu melindungi jantung dan mengurangi risiko kanker.
Selain itu, es krim juga merupakan sumber kalsium yang baik. Dalam satu porsi es krim cokelat, terdapat sekitar 10% dari kebutuhan kalsium harian Anda. Kalsium penting untuk kesehatan tulang dan gigi yang kuat.
### Angka Penting
* Kandungan flavonoid dalam cokelat hitam rata-rata adalah 200-500 miligram per 100 gram.
* Kebutuhan kalsium harian untuk orang dewasa berusia di atas 19 tahun adalah 1.000 miligram.
## Kisah Sukses
Banyak orang yang telah berhasil membuat es krim cokelat ala Alton Brown dan memberikan ulasan yang positif. Salah satu contohnya adalah seorang wanita bernama Sarah yang menulis, "Es krim cokelat ini adalah yang terbaik yang pernah saya buat! Rasanya sangat kaya dan lembut, dan tidak terlalu manis. Saya sangat merekomendasikan resep ini."
Contoh lainnya adalah seorang pria bernama John yang mengatakan, "Saya bukan seorang pembuat es krim yang hebat, tetapi resep ini sangat mudah diikuti. Es krimnya ternyata sempurna dan semua orang di pesta saya menyukainya."
## Kesimpulan
Resep es krim cokelat ala Alton Brown adalah resep yang pasti akan Anda sukai. Es krimnya kaya rasa, lembut, dan dapat disajikan dengan berbagai topping. Selain itu, es krim cokelat juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, seperti kandungan flavonoid yang tinggi dan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang.