Cokelat Brownies dengan Es Krim: Panduan Lengkap
Cokelat Brownies dengan Es Krim: Panduan Lengkap
Pengantar
Cokelat brownies dengan es krim adalah makanan penutup klasik yang dinikmati oleh orang-orang dari segala usia. Perpaduan rasa cokelat yang kaya dan es krim yang creamy menciptakan pengalaman yang memanjakan lidah. Dalam artikel ini, kita akan membahas segala sesuatu tentang cokelat brownies dengan es krim, dari sejarah hingga manfaat kesehatannya.Sejarah Cokelat Brownies
Cokelat brownies pertama kali dibuat pada akhir abad ke-19 di Amerika Serikat. Resep awalnya ditemukan di buku masak Bangor Daily News pada tahun 1896. Brownies dengan cepat menjadi populer dan menjadi makanan pokok di rumah dan restoran.Kandungan Gizi
Meskipun cokelat brownies dengan es krim adalah makanan penutup yang lezat, namun juga mengandung kalori, lemak, dan gula yang tinggi. Namun, mereka juga dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan. Cokelat hitam yang digunakan dalam brownies kaya akan antioksidan, yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan. Es krim juga mengandung kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang.Kalori
Satu porsi cokelat brownies dengan es krim (sekitar 120 gram) mengandung sekitar 350 kalori.Lemak
Satu porsi cokelat brownies dengan es krim mengandung sekitar 15 gram lemak, di antaranya 9 gram lemak jenuh.Gula
Satu porsi cokelat brownies dengan es krim mengandung sekitar 30 gram gula.Protein
Satu porsi cokelat brownies dengan es krim mengandung sekitar 5 gram protein.Karbohidrat
Satu porsi cokelat brownies dengan es krim mengandung sekitar 40 gram karbohidrat.Manfaat Kesehatan
Meskipun cokelat brownies dengan es krim bukan makanan kesehatan, mereka dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.Antioksidan
Cokelat hitam yang digunakan dalam brownies kaya akan antioksidan, yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan. Antioksidan ini juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.Kalsium
Es krim mengandung kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang. Kalsium membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.Meningkatkan Suasana Hati
Cokelat mengandung theobromine dan phenethylamine, yang dapat meningkatkan suasana hati dan mengurangi stres.Cara Membuat Cokelat Brownies dengan Es Krim
Membuat cokelat brownies dengan es krim sangatlah mudah. Berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda ikuti:Bahan-bahan
Untuk Brownies
* 1 cangkir tepung serbaguna * 1/2 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis * 1/2 sendok teh bubuk pengembang * 1/4 sendok teh garam * 1/2 cangkir mentega tawar, dilunakkan * 1 cangkir gula pasir * 2 butir telur besar * 1 sendok teh ekstrak vanilaUntuk Es Krim
* 2 cangkir es krim rasa vanila * 1/2 cangkir cokelat chip (opsional)Petunjuk
Untuk Brownies
1. Panaskan oven hingga 175°C (350°F). Olesi loyang 20x20 cm dengan mentega dan tepung. 2. Dalam mangkuk sedang, gabungkan tepung, bubuk kakao, bubuk pengembang, dan garam. 3. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula hingga halus dan mengembang. Kocok telur satu per satu, kemudian tambahkan ekstrak vanila. 4. Tambahkan bahan kering ke bahan basah secara bertahap, bergantian dengan susu, dimulai dan diakhiri dengan bahan kering. Aduk hingga tercampur rata. 5. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 25-30 menit, atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan di tengah keluar dengan bersih. 6. Biarkan brownies dingin di dalam loyang di atas rak kawat.Untuk Es Krim
1. Sendokkan es krim ke dalam mangkuk besar dan biarkan melunak selama beberapa menit. 2. Aduk cokelat chip, jika diinginkan.Perakitan
1. Potong brownies menjadi kotak dan letakkan di atas piring. 2. Sendokkan es krim di atas brownies. 3. Sajikan segera.Variasi
Ada banyak variasi cokelat brownies dengan es krim. Beberapa variasi populer meliputi: *Brownies Fudge: Brownies ini dibuat dengan bubuk kakao ekstra dan cokelat leleh, menghasilkan tekstur yang lebih fudgy. *
Brownies Kenari: Brownies ini diberi kenari cincang untuk menambah tekstur dan rasa. *
Brownies Peppermint: Brownies ini diberi ekstrak peppermint atau permen tongkat yang dihancurkan untuk rasa yang menyegarkan. *
Brownies Selai Kacang: Brownies ini diberi lapisan selai kacang di atas es krim untuk kombinasi rasa yang manis dan gurih. *
Brownies Kue Keju: Brownies ini diberi lapisan kue keju di atas es krim untuk perpaduan rasa yang dekaden.
Kisah Sukses
Cokelat brownies dengan es krim telah menjadi makanan penutup favorit selama lebih dari seabad. Banyak kisah sukses yang berkaitan dengan hidangan lezat ini. Misalnya, pada tahun 2018, seorang pembuat roti di Massachusetts memecahkan rekor dunia untuk brownie terbesar. Brownie tersebut berukuran 10 kaki kali 10 kaki dan beratnya lebih dari 1.000 pon.Tips Memilih Cokelat Brownies dengan Es Krim
Saat memilih cokelat brownies dengan es krim, ada beberapa tips yang perlu dipertimbangkan: *Pilih brownies yang baru dipanggang. Brownies yang baru dipanggang akan lebih lembut dan lezat daripada brownies yang sudah beberapa hari. *
Carilah brownies dengan tekstur yang fudgy. Brownies fudgy akan lebih kaya dan beraroma daripada brownies yang kering. *
Pastikan es krimnya lembut dan creamy. Es krim yang lembut dan creamy akan lebih mudah disendokkan dan dimakan bersama brownies.
Tips Penyimpanan
Cokelat brownies dengan es krim paling baik disajikan segera setelah dibuat. Namun, jika Anda ingin menyimpannya, Anda dapat melakukannya dengan mengikuti tips berikut: *Brownies: Brownies dapat disimpan pada suhu kamar dalam wadah kedap udara hingga 3 hari. Anda juga dapat membekukan brownies hingga 2 bulan. *
Es krim: Es krim dapat disimpan di dalam freezer hingga 2 bulan.