Keju Lapis Khas New York yang Menggoda Lidah

    Keju Lapis Khas New York yang Menggoda Lidah

    Keju Lapis Khas New York yang Menggoda Lidah

    Pengantar

    Apakah Anda penggemar hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan? Jika ya, New York Cheesecake Ice Cream mungkin menjadi pilihan yang tepat untuk Anda. Sajian es krim yang satu ini memadukan rasa keju krim yang kaya dengan tekstur es krim yang halus, menciptakan pengalaman rasa yang tak terlupakan.

    Sejarah New York Cheesecake Ice Cream

    Asal-usul New York Cheesecake Ice Cream dapat ditelusuri kembali ke kota New York pada awal abad ke-20. Dikatakan bahwa Arnold Ruben, pemilik restoran Reubens Delicatessen yang terkenal, menciptakan es krim ini sebagai alternatif dari Cheesecake New York yang populer.

    Proses Pembuatan

    Pembuatan New York Cheesecake Ice Cream agak rumit dan melibatkan beberapa langkah penting: *

    Membuat dasar keju: Krim keju, gula, telur, dan tepung dicampur bersama untuk membentuk dasar keju yang lembut dan kental. *

    Memasak basis keju: Basis keju dimasak di atas kompor atau dalam oven hingga mengental. *

    Menambahkan bahan lainnya: Bahan-bahan tambahan seperti ekstrak vanila, kulit lemon, dan krim asam ditambahkan ke dalam basis keju untuk menambah rasa dan tekstur. *

    Membekukan basis: Basis keju dibekukan hingga set. *

    Mencampur dengan es krim: Basis keju yang dibekukan kemudian dicampur dengan es krim dasar untuk menciptakan tekstur yang halus dan lembut. *

    Pembekuan akhir: Campuran tersebut dibekukan dalam wadah kedap udara hingga siap disajikan.

    Kandungan Gizi

    Seperti halnya makanan manis lainnya, New York Cheesecake Ice Cream mengandung kalori yang cukup tinggi. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), satu porsi 1/2 cangkir mengandung: * Kalori: 240 * Lemak total: 14 gram * Lemak jenuh: 9 gram * Kolesterol: 75 miligram * Natrium: 65 miligram * Karbohidrat: 27 gram * Gula: 22 gram * Protein: 4 gram

    Rasa dan Tekstur

    New York Cheesecake Ice Cream memiliki rasa yang kaya dan lembut, dengan keseimbangan sempurna antara rasa manis, asin, dan asam. Teksturnya lembut dan halus, dengan potongan keju krim yang memberikan konsistensi yang menyegarkan.

    Manfaat Kesehatan

    Meskipun kandungan kalorinya tinggi, New York Cheesecake Ice Cream juga mengandung beberapa nutrisi bermanfaat, seperti: *

    Kalsium: Keju krim merupakan sumber kalsium yang baik, penting untuk kesehatan tulang. *

    Protein: Es krim mengandung protein yang dapat membantu merasa kenyang dan puas. *

    Vitamin A: Krim digunakan dalam pembuatan es krim merupakan sumber vitamin A yang baik, penting untuk kesehatan mata.

    Kisah Menarik

    * Beredar cerita bahwa Arnold Ruben menciptakan New York Cheesecake Ice Cream secara tidak sengaja. Suatu hari, ketika mencoba membuat Cheesecake New York, ia secara tidak sengaja mencampur krim keju dengan es krim, menghasilkan rasa yang luar biasa. * Beberapa orang percaya bahwa New York Cheesecake Ice Cream adalah hidangan penutup resmi kota New York. * New York Cheesecake Ice Cream telah ditampilkan dalam berbagai acara televisi dan film, termasuk "Sex and the City" dan "Arrested Development."

    Resep New York Cheesecake Ice Cream

    Jika Anda ingin mencoba membuat New York Cheesecake Ice Cream sendiri, berikut resep sederhana yang dapat Anda ikuti: **Bahan:** * 1 blok (8 ons) krim keju, dilunakkan * 3/4 cangkir gula * 2 telur besar * 1/4 cangkir tepung serbaguna * 1 sendok teh ekstrak vanila * 1/2 sendok teh kulit lemon parut * 1/4 cangkir krim asam * 1 liter es krim vanila **Petunjuk:** 1. Olesi loyang berukuran 9x5 inci. 2. Dalam mangkuk besar, kocok krim keju dan gula hingga lembut dan mengembang. 3. Masukkan telur satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan. 4. Tambahkan tepung, ekstrak vanila, dan kulit lemon. 5. Aduk rata krim asam. 6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang pada suhu 350°F (177°C) selama 25-30 menit, atau hingga set. 7. Biarkan dingin hingga suhu kamar. 8. Potong dasar keju menjadi potongan-potongan kecil. 9. Dalam mangkuk besar, campurkan potongan dasar keju dan es krim. 10. Bekukan hingga set, setidaknya selama 4 jam.

    Kesimpulan

    New York Cheesecake Ice Cream adalah hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan yang memadukan rasa keju krim yang kaya dengan tekstur es krim yang halus. Sementara mengandung kalori yang tinggi, es krim ini juga mengandung beberapa nutrisi bermanfaat. Baik Anda mencari suguhan khusus atau sekadar ingin menikmati hidangan penutup klasik, New York Cheesecake Ice Cream pasti akan memuaskan selera Anda. new york cheesecake ice cream