Mengintip Rahasia Manisnya Es Krim Butter Brickle
Mengintip Rahasia Manisnya Es Krim Butter Brickle
Sejarah Cita Rasa Klasik
Es krim butter brickle, kreasi manis yang telah memikat lidah selama berabad-abad, dipercaya berasal dari Inggris pada abad ke-18. Awalnya dikenal sebagai "butter scotch," es krim ini dibuat dengan mencampurkan gula merah ke dalam campuran krim dan susu. Seiring berjalannya waktu, resep tersebut berevolusi, menambahkan mentega untuk menghasilkan tekstur yang renyah dan lebih kaya rasa.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat es krim butter brickle yang lezat di rumah, Anda memerlukan:
- 2 cangkir krim kental
- 1 cangkir susu
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/4 cangkir gula merah
- 1/4 cangkir mentega tawar
- 1/4 cangkir sirup jagung
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 1/4 sendok teh garam
Proses Pembuatan Langkah demi Langkah
1. Panaskan Krim dan Susu
Dalam panci sedang, panaskan krim dan susu dengan api sedang hingga muncul buih kecil di tepinya.
2. Tambahkan Gula
Setelah mendidih, tambahkan gula pasir dan gula merah. Aduk terus hingga gula larut.
3. Tambahkan Mentega dan Sirup Jagung
Kecilkan api dan tambahkan mentega dan sirup jagung. Aduk hingga mentega meleleh sepenuhnya.
4. Masak hingga Mengental
Lanjutkan memasak dengan api kecil selama sekitar 15 menit, atau hingga campuran mengental.
5. Angkat dan Dinginkan
Angkat panci dari api dan biarkan campuran dingin hingga suhu kamar.
6. Campurkan Ekstrak Vanila
Aduk ekstrak vanila ke dalam campuran.
7.bekukan
Tuang campuran ke dalam wadah freezer-safe dan bekukan selama 4-6 jam, atau hingga mengeras.
Tips dan Trik
- Gunakan krim kental dengan kandungan lemak setidaknya 35% untuk hasil yang lebih lembut dan beraroma.
- Jika Anda tidak memiliki gula merah, Anda bisa menggunakan gula pasir biasa sebagai gantinya.
- Tambahkan sedikit garam untuk menonjolkan rasa manisnya.
- Untuk tekstur yang lebih renyah, bekukan es krim semalaman sebelum disajikan.
- Sajikan es krim dengan topping favorit Anda, seperti saus cokelat, karamel, atau kacang panggang.
Efek Kesehatan
Meskipun es krim butter brickle adalah sajian yang lezat, penting untuk dikonsumsi dalam jumlah sedang. Menurut American Heart Association, satu porsi es krim (1/2 cangkir) mengandung sekitar 150 kalori, 7 gram lemak, dan 15 gram gula.
Namun, es krim juga dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan dalam jumlah sedang. Misalnya, susu dan krim yang digunakan dalam resep ini merupakan sumber kalsium, protein, dan vitamin yang baik. Selain itu, gula merah mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan.
Kisah Menarik
Suatu ketika, seorang wanita bernama Sarah memutuskan untuk membuat es krim butter brickle untuk pesta ulang tahun anaknya. Namun, dia tidak sengaja menambahkan terlalu banyak sirup jagung, membuat es krim menjadi terlalu manis dan lengket. Putus asa, dia menghubungi tetangganya, Mary, yang dikenal sebagai tukang masak yang hebat.
Mary menyarankan Sarah untuk menambahkan sedikit garam ke dalam campuran. ajaibnya, garam itu mengurangi rasa manis yang berlebihan dan membuat es krim terasa sempurna. Sejak saat itu, Sarah selalu menambahkan garam ke dalam resep es krim butter brickle-nya.
Humor Gurih
* Apa yang Anda sebut es krim butter brickle yang disimpan terlalu lama di freezer? - Es krim "butter brickle" yang keras kepala!
* Mengapa es krim butter brickle suka berpesta? - Karena itu adalah penari yang hebat!
Kesimpulan
Es krim butter brickle adalah suguhan manis yang dapat dinikmati oleh semua orang. Baik Anda membuat sendiri di rumah atau membelinya di toko, rasanya yang renyah dan bermentega pasti akan membuat Anda tersenyum. Namun, ingatlah untuk mengonsumsi dalam jumlah sedang dan nikmati rasanya yang lezat!
Resep Es Krim Butter Brickle
Bahan:
- 2 cangkir krim kental
- 1 cangkir susu
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/4 cangkir gula merah
- 1/4 cangkir mentega tawar
- 1/4 cangkir sirup jagung
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 1/4 sendok teh garam
Instruksi:
- Ikuti langkah-langkah yang diuraikan dalam bagian "Proses Pembuatan Langkah demi Langkah" untuk membuat es krim butter brickle yang lezat.
- Nikmati!
