เปิดโลกของไอศกรีมปลาแบบเอเชีย
เปิดโลกของไอศกรีมปลาแบบเอเชีย
สัมผัสรสชาติแสนอร่อยและประโยชน์ที่ไม่คาดคิด
ไอศกรีมปลาเป็นทางเลือกใหม่ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยรสชาติที่แปลกใหม่และประโยชน์ต่อสุขภาพที่มากมาย จึงไม่น่าแปลกใจที่ไอศกรีมปลาจะกลายมาเป็นอาหารยอดนิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบของหวานและผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ
ประโยชน์ของไอศกรีมปลา
อุดมไปด้วยโปรตีน
ไอศกรีมปลาเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่จำเป็นสำหรับการซ่อมแซมและสร้างกล้ามเนื้อ ในหนึ่งหน่วยบริโภคมีโปรตีนสูงถึง 10 กรัม
ไขมันต่ำ
ไอศกรีมปลาเป็นอาหารไขมันต่ำ มีไขมันเพียง 2 กรัมต่อหน่วยบริโภค จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังมองหาของหวานที่ให้ความรู้สึกผิดน้อยลง
อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3
ปลาเป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่ยอดเยี่ยม ไอศกรีมปลาจึงมีกรดไขมันโอเมก้า-3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และมะเร็ง
แหล่งวิตามินและแร่ธาตุ
ไอศกรีมปลาเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลาย เช่น วิตามินดี แคลเซียม และโพแทสเซียม ซึ่งจำเป็นต่อการบำรุงสุขภาพโดยรวม
รสชาติที่แปลกใหม่และอร่อย
ไอศกรีมปลาไม่ได้มีแค่ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเดียว แต่ยังมีรสชาติที่แปลกใหม่และอร่อยอีกด้วย รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นั้นมาจากการผสมผสานของความหวานของไอศกรีมกับความคาวเล็กน้อยของปลา ตัวอย่างรสชาติทั่วไป ได้แก่
* วานิลลามัทฉะปลา
* ถั่วแดงปลา
* ช็อกโกแลตมิ้นต์ปลา
* สตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้กปลา
เรื่องราวที่น่าสนใจ
* ร้านไอศกรีมในญี่ปุ่นได้เปิดตัวรสชาติไอศกรีมปลาซาซิมิ ซึ่งกลายเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็วในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล
* บริษัทในเกาหลีได้พัฒนาไอศกรีมปลาไข่แซลมอน ซึ่งเป็นการผสมผสานที่ไม่เหมือนใครระหว่างของหวานและอาหารทะเล
* ร้านไอศกรีมในสหรัฐอเมริกาได้เปิดตัวไอศกรีมปลาทูน่า ซึ่งเป็นการนำเสนอรสชาติอาหารทะเลแบบคลาสสิกในรูปแบบของหวาน
ข้อควรระวัง
* ผู้ที่มีอาการแพ้อาหารทะเลควรหลีกเลี่ยงไอศกรีมปลา
* ไอศกรีมปลาอาจมีปริมาณโซเดียมสูง จึงควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
* ผู้ที่มีข้อกังวลด้านสุขภาพใดๆ ควปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานไอศกรีมปลา
สูตรไอศกรีมปลาแบบง่ายๆ
หากคุณสนใจที่จะลองทำไอศกรีมปลาที่บ้าน ต่อไปนี้คือสูตรง่ายๆ ที่คุณสามารถทำตามได้
ส่วนผสม
* เนื้อปลา 100 กรัม
* นม 100 มล.
* ครีม 100 มล.
* น้ำตาลทราย 50 กรัม
* วานิลลาเอสเซนต์ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ต้มปลาในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าปลาสุก
2. นำปลาออกจากน้ำและพักไว้ให้เย็น
3. ผสมนม ครีม น้ำตาล และวานิลลาเอสเซนต์ในเครื่องปั่น
4. เติมปลาลงในเครื่องปั่นและปั่นจนส่วนผสมเข้ากันดี
5. เทส่วนผสมลงในภาชนะแช่แข็งและแช่แข็งประมาณ 4 ชั่วโมง หรือจนกว่าไอศกรีมจะแข็งตัว
6. ตักไอศกรีมและเพลิดเพลินกับรสชาติแสนอร่อย
ตารางเปรียบเทียบ
ตารางต่อไปนี้แสดงการเปรียบเทียบข้อมูลโภชนาการระหว่างไอศกรีมปลาและไอศกรีมรสวานิลลาทั่วไป
| สารอาหาร | ไอศกรีมปลา | ไอศกรีมวานิลลา |
|---|---|---|
| แคลอรี | 100 | 150 |
| ไขมัน | 2 กรัม | 10 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม | 3 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม | 20 กรัม |
| น้ำตาล | 10 กรัม | 15 กรัม |
| แคลเซียม | 100 มก. | 80 มก. |
| โพแทสเซียม | 150 มก. | 100 มก. |
สรุป
ไอศกรีมปลาเป็นขนมแสนอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ไม่ควรมองข้าม ด้วยรสชาติที่แปลกใหม่และประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ไอศกรีมปลาจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานและผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ หากคุณกำลังมองหาของหวานที่ให้ความรู้สึกผิดน้อยลง ลองไอศกรีมปลา แล้วคุณจะไม่ผิดหวัง
