when the did we get ice cream
## **Ketika Es Krim Menghibur Kita**
Es krim, suguhan manis dan dingin yang telah menemani kita selama bertahun-tahun, memiliki sejarah yang kaya dan menarik. Mari kita menyelami perjalanan kuliner yang menakjubkan ini dan mengeksplorasi bagaimana es krim menjadi salah satu makanan penutup favorit kita.
## **Asal-Usul Es Krim**
Siapa yang pertama kali menemukan keajaiban makanan beku ini masih menjadi perdebatan. Beberapa catatan sejarah menunjukkan bahwa orang Cina kuno menikmati makanan penutup mirip es krim yang terbuat dari susu dan es sejak 2000 SM. Namun, popularitas es krim berkembang pesat di Eropa selama Abad Pertengahan.
## **Perkembangan di Eropa**
Pada Abad ke-13, Marco Polo memperkenalkan orang-orang Eropa pada resep es krim dari perjalanannya ke Tiongkok. Resep ini dengan cepat menyebar ke seluruh benua, dan pada Abad ke-16, es krim menjadi makanan penutup yang populer di istana kerajaan.
## **Penyebaran ke Amerika**
Es krim tiba di Amerika pada tahun 1744, dibawa oleh imigran Inggris. Awalnya, hanya orang kaya yang mampu menikmati suguhan ini karena keterbatasan dalam teknologi pendinginan. Namun, pada tahun 1851, Jacob Fussell menciptakan mesin pembuat es krim pertama, yang merevolusi produksi dan konsumsi es krim.
## **Popularitas Meroket**
Pada awal abad ke-20, es krim menjadi makanan penutup yang terjangkau dan populer bagi semua orang Amerika. Penjualan es krim melonjak selama Perang Dunia II, saat tentara Amerika memperkenalkannya ke negara lain. Hari ini, es krim adalah makanan penutup yang dinikmati di seluruh dunia.
## **Manfaat Es Krim**
Selain kelezatannya, es krim juga memiliki beberapa manfaat nutrisi:
* **Sumber kalsium:** Es krim merupakan sumber kalsium yang baik, penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
* **Mengandung vitamin:** Es krim mengandung vitamin A, B2, dan B12, yang penting untuk kesehatan secara keseluruhan.
* **Meningkatkan suasana hati:** Gula dan lemak dalam es krim dapat memicu pelepasan hormon endorfin, yang dikenal sebagai "hormon bahagia".
## **Jenis Es Krim**
Ada berbagai jenis es krim, masing-masing dengan rasa dan tekstur yang unik:
* **Es Krim Keras:** Es krim standar dengan konsistensi yang keras dan padat.
* **Es Krim Lembut:** Es krim dengan konsistensi yang lembut dan dapat disajikan segera setelah diproduksi.
* **Gelato:** Es krim Italia dengan lebih sedikit lemak susu dan lebih banyak udara, menghasilkan tekstur yang lebih padat.
* **Sorbet:** Es krim berbasis buah tanpa susu.
* **Sherbet:** Es krim yang terbuat dari jus buah dan susu atau krim.
## **Kisah-kisah Menarik**
* Pada tahun 2019, seorang pria di Kanada menetapkan rekor memakan 20 es krim sekaligus dalam waktu kurang dari satu menit.
* Di Jepang, es krim rasa "kari" dan "gurita" sangat populer.
* Sebuah perusahaan di California menciptakan es krim "anti-mabuk" yang mengandung bahan-bahan seperti glutathione dan elektrolit.
## **Tren Terbaru**
Industri es krim terus berinovasi, dengan tren baru bermunculan setiap saat:
* **Es Krim Vegan:** Opsi es krim berbasis nabati yang dibuat dengan susu alternatif seperti almond, kedelai, atau kelapa.
* **Es Krim Nitro:** Es krim yang dibuat dengan nitrogen cair, menghasilkan tekstur yang sangat lembut dan lembut.
* **Es Krim Krim:** Es krim yang dibuat dengan krim ekstra, menghasilkan rasa yang kaya dan lembut.
## **Kesimpulan**
Es krim, dari asal-usulnya yang sederhana hingga statusnya saat ini sebagai makanan penutup yang dicintai, telah memainkan peran penting dalam budaya kuliner kita. Baik dinikmati sebagai suguhan yang menyenangkan atau penghibur saat yang sulit, es krim telah mempermanis hidup kita selama berabad-abad. Jadi, ketika Anda menikmati sendok es krim berikutnya, ingatlah perjalanan luar biasa yang telah diambilnya untuk sampai ke tangan Anda.