Sriracha ไอศกรีม สุดยอดไอศกรีมรสเผ็ดที่คุณไม่ควรพลาด
Sriracha ไอศกรีม สุดยอดไอศกรีมรสเผ็ดที่คุณไม่ควรพลาด
คำนำ
เชื่อหรือไม่ ไอศกรีมรสชาติเผ็ดร้อนแรงแซงทางโค้งมาแรงแซงหน้ารสชาติยอดฮิตอย่างวนิลา ช็อกโกแลต หรือสตรอว์เบอร์รี่ไปไกลโขแล้ว โดยเฉพาะรสชาติเผ็ดร้อนของพริกศรีราชา หนึ่งในรสชาติที่ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามจนมีการผลิตเป็นไอศกรีมให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติแปลกใหม่นี้แล้ว
ส่วนผสมหลักที่ใช้ทำ Sriracha ไอศกรีม
ซอสศรีราชา
พริกศรีราชาเป็นพริกที่ได้รับการขนานนามว่า “ราชาแห่งพริก” มีถิ่นกำเนิดในประเทศเม็กซิโก เป็นพริกที่ให้รสชาติเผ็ดร้อนแรงจัดจ้าน เมื่อนำมาเป็นส่วนประกอบสำคัญของไอศกรีม จึงทำให้เกิดรสชาติที่เผ็ดร้อนผสมผสานกับความเย็นชื่นใจของนมได้อย่างลงตัว
นม
นมเป็นส่วนประกอบที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งที่ใช้ในการทำไอศกรีม โดยจะใช้นมวัว นมแพะ นมควาย หรือแม้กระทั่งนมถั่วเหลือง ขึ้นอยู่กับสูตรและความชอบของแต่ละคน นมจะช่วยเพิ่มความมันและความนุ่มละมุนให้กับไอศกรีม
น้ำตาล
น้ำตาลเป็นส่วนประกอบที่ใช้ในการเพิ่มความหวานให้กับไอศกรีม โดยทั่วไปจะใช้น้ำตาลทรายขาว แต่บางสูตรอาจใช้น้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมข้าวโพดก็ได้
กรรมวิธีการผลิต Sriracha ไอศกรีม
ขั้นตอนที่ 1: ปรุงส่วนผสม
เริ่มต้นด้วยการผสมซอสศรีราชา นม และน้ำตาลเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 2: แช่เย็นส่วนผสม
นำส่วนผสมที่ได้ไปแช่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง เพื่อให้ส่วนผสมเย็นจัด
ขั้นตอนที่ 3: ปั่นส่วนผสม
นำส่วนผสมที่เย็นจัดแล้วมาปั่นในเครื่องปั่นไอศกรีมจนส่วนผสมตั้งยอดฟู
ขั้นตอนที่ 4: จัดเก็บไอศกรีม
เมื่อส่วนผสมฟูดีแล้ว ให้ตักไอศกรีมใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปแช่แข็งต่ออีกประมาณ 4 ชั่วโมง หรือจนกว่าไอศกรีมจะแข็งตัว
ประโยชน์ของการรับประทาน Sriracha ไอศกรีม
เผาผลาญแคลอรี
ไอศกรีมรสเผ็ดอาจช่วยเพิ่มการเผาผลาญแคลอรีจากการรับประทานอาหารได้ถึง 10%
บรรเทาอาการปวด
สารแคปไซซินในพริกศรีราชาอาจช่วยบรรเทาอาการปวดได้
ต่อต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระในพริกศรีราชาช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระได้
ผลข้างเคียงของการรับประทาน Sriracha ไอศกรีม
ระคายเคืองกระเพาะอาหาร
การรับประทานพริกศรีราชามากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองกระเพาะอาหารได้
เหงื่อออกมากเกินไป
สารแคปไซซินในพริกศรีราชาอาจทำให้เกิดอาการเหงื่อออกมากเกินไปได้
อาการแพ้
บางคนอาจมีอาการแพ้พริกศรีราชาได้
คำแนะนำในการรับประทาน Sriracha ไอศกรีม
รับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียง ไม่ควรรับประทาน Sriracha ไอศกรีมในปริมาณมากเกินไป
เลือกพริกศรีราชาคุณภาพดี
ควรเลือกใช้พริกศรีราชาคุณภาพดีจากแหล่งที่เชื่อถือได้
รับประทานร่วมกับเครื่องดื่มเย็น
เพื่อลดอาการแสบร้อนจากพริกศรีราชา แนะนำให้รับประทาน Sriracha ไอศกรีมคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ เช่น น้ำเปล่า นม หรือน้ำผลไม้
ข้อควรระวัง
ห้ามรับประทานในเด็กเล็ก
เด็กเล็กไม่ควรรับประทาน Sriracha ไอศกรีมเนื่องจากอาจเกิดอาการระคายเคืองในกระเพาะอาหารได้
ระวังในผู้ที่มีโรคประจำตัว
ผู้ที่มีโรคประจำตัว เช่น โรคกระเพาะอาหารหรือโรคหัวใจ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน Sriracha ไอศกรีม
เรื่องราวที่น่าสนใจ
เด็กชายวัย 10 ขวบกิน Sriracha ไอศกรีมได้เร็วที่สุดในโลก
เด็กชายวัย 10 ขวบจากรัฐเท็กซัสทำลายสถิติกิน Sriracha ไอศกรีมได้เร็วที่สุดในโลก โดยใช้เวลาเพียง 1 นาที 30 วินาทีเท่านั้น
ผู้หญิงกิน Sriracha ไอศกรีมจนลิ้นพอง
ผู้หญิงคนหนึ่งในรัฐแคลิฟอร์เนียต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลหลังจากลิ้นพองจากการกิน Sriracha ไอศกรีมมากเกินไป
ร้านไอศกรีมเปิดตัวรสชาติใหม่ Sriracha ไอศกรีม
ร้านไอศกรีมในเมือง New York เปิดตัวรสชาติใหม่ Sriracha ไอศกรีม ซึ่งได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจนขายหมดเกลี้ยงภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง
บทสรุป
Sriracha ไอศกรีมเป็นไอศกรีมรสชาติแปลกใหม่ที่ผสมผสานระหว่างความเผ็ดร้อนของพริกศรีราชาและความเย็นชื่นใจของนม เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเผ็ดร้อนหรือกำลังมองหารสชาติไอศกรีมใหม่ๆ แต่ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียง
