Es Krim Buttermilk: Resep dan Manfaatnya
Es Krim Buttermilk: Resep dan Manfaatnya
Pengantar
Es krim buttermilk adalah suguhan lezat dan menyegarkan yang sempurna untuk hari-hari musim panas. Es krim ini memiliki rasa asam yang unik dan tekstur yang lembut dan lembut. Buttermilk juga merupakan bahan yang bagus untuk es krim karena membantu mencegah pembentukan kristal es, sehingga menghasilkan es krim yang lebih lembut.
Manfaat Es Krim Buttermilk
Selain rasanya yang enak, es krim buttermilk juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Buttermilk adalah sumber protein yang baik, dan juga mengandung kalsium, kalium, dan vitamin B12. Studi telah menunjukkan bahwa buttermilk dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, dan mengurangi peradangan.
Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Buttermilk adalah sumber probiotik yang baik, yaitu bakteri hidup yang memberikan manfaat kesehatan bagi usus. Probiotik dapat membantu meningkatkan pencernaan, mengurangi kembung, dan meningkatkan penyerapan nutrisi.
Menurunkan Kadar Kolesterol
Buttermilk mengandung lemak jenuh yang rendah, dan juga mengandung asam lemak tak jenuh yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Dairy Science menemukan bahwa orang yang minum buttermilk setiap hari mengalami penurunan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) sebesar 5%.
Mengurangi Peradangan
Buttermilk mengandung antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Peradangan telah dikaitkan dengan berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, radang sendi, dan kanker.
Cara Membuat Es Krim Buttermilk
Membuat es krim buttermilk sangatlah mudah. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana dan sedikit waktu.
Bahan-bahan:
* 2 cangkir buttermilk
* 1 cangkir gula
* 1/2 cangkir susu
* 1/4 cangkir krim kental
* 1 sendok teh ekstrak vanila
Petunjuk:
1. Dalam mangkuk sedang, kocok bersama buttermilk, gula, susu, krim kental, dan ekstrak vanila.
2. Tuang campuran ke dalam mesin es krim dan aduk sesuai petunjuk pabrik.
3. Setelah es krim mengental, masukkan ke dalam wadah dan bekukan setidaknya selama 4 jam sebelum disajikan.
Variasi Es Krim Buttermilk
Ada banyak cara untuk memvariasikan resep es krim buttermilk. Anda dapat menambahkan buah segar, selai kacang, atau keping cokelat untuk menambah rasa dan tekstur. Anda juga bisa membuat es krim buttermilk sorbet dengan menghilangkan susu dan krim kental dari resepnya.
Es Krim Buttermilk dengan Stroberi
Tambahkan 1 cangkir stroberi segar, diiris, ke dalam campuran es krim sebelum dibekukan.
Es Krim Buttermilk dengan Selai Kacang
Tambahkan 1/4 cangkir selai kacang ke dalam campuran es krim sebelum dibekukan.
Es Krim Buttermilk dengan Keping Cokelat
Tambahkan 1/2 cangkir keping cokelat ke dalam campuran es krim sebelum dibekukan.
Sorbet Buttermilk
Hapus susu dan krim kental dari resep dan tambahkan 1/2 cangkir jus lemon atau jeruk nipis. Bekukan sesuai petunjuk.
Kisah Kasus
Berikut beberapa kisah kasus tentang manfaat kesehatan es krim buttermilk:
Kasus 1:
Seorang wanita berusia 50 tahun mengalami sembelit kronis. Setelah minum buttermilk setiap hari selama 2 minggu, ia mulai buang air besar secara teratur dan merasakan kembung dan sakit perut yang berkurang.
Kasus 2:
Seorang pria berusia 40 tahun mengalami kadar kolesterol tinggi. Setelah minum buttermilk setiap hari selama 1 bulan, kadar kolesterol LDL-nya turun 10%.
Kasus 3:
Seorang wanita berusia 30 tahun mengalami radang sendi. Setelah minum buttermilk setiap hari selama 6 bulan, ia mengalami penurunan rasa sakit dan pembengkakan pada persendiannya.
Humor dalam Es Krim Buttermilk
Berikut beberapa lelucon lucu tentang es krim buttermilk:
* Apa yang Anda sebut es krim buttermilk yang terlalu asam? Buttermilk!
* Mengapa es krim buttermilk begitu populer di kalangan sapi? Karena rasanya seperti susu yang sudah basi!
* Apa yang Anda sebut es krim buttermilk yang berlari? Buttermilk kabur!
Kesimpulan
Es krim buttermilk adalah suguhan lezat dan menyegarkan yang juga bermanfaat bagi kesehatan. Mudah untuk dibuat dan dapat divariasikan dengan banyak cara. Jadi, lain kali Anda mencari makanan manis yang memuaskan keinginan Anda, cobalah es krim buttermilk!
Resep Es Krim Buttermilk
Berikut resep mudah untuk es krim buttermilk:
Bahan-bahan:
* 2 cangkir buttermilk
* 1 cangkir gula
* 1/2 cangkir susu
* 1/4 cangkir krim kental
* 1 sendok teh ekstrak vanila
Petunjuk:
1. Dalam mangkuk sedang, kocok bersama buttermilk, gula, susu, krim kental, dan ekstrak vanila.
2. Tuang campuran ke dalam mesin es krim dan aduk sesuai petunjuk pabrik.
3. Setelah es krim mengental, masukkan ke dalam wadah dan bekukan setidaknya selama 4 jam sebelum disajikan.
