ไอศกรีมในเอเชีย: ความเย็นฉ่ำที่ชื่นใจและเติบโตอย่างรวดเร็ว
ไอศกรีมในเอเชีย: ความเย็นฉ่ำที่ชื่นใจและเติบโตอย่างรวดเร็ว
ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ไอศกรีมได้กลายเป็นของหวานยอดนิยมในเอเชีย โดยมีปัจจัยสนับสนุนจากการเติบโตของชนชั้นกลาง การขยายตัวของธุรกิจร้านอาหาร และสภาพอากาศที่ร้อนชื้นในภูมิภาคนี้
ตามรายงานของ Euromonitor International ตลาดไอศกรีมในเอเชียมีมูลค่า 20,710 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2020 และคาดว่าจะเติบโตด้วยอัตราต่อปีที่ 6.2% จนถึงปี 2025
ปัจจัยที่ขับเคลื่อนการเติบโต
ปัจจัยต่างๆ ที่ขับเคลื่อนการเติบโตของตลาดไอศกรีมในเอเชีย ได้แก่:
* การเติบโตของชนชั้นกลาง
* การขยายตัวของธุรกิจร้านอาหาร
* สภาพอากาศที่ร้อนชื้น
รสชาติยอดนิยมในเอเชีย
รสชาติไอศกรีมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเอเชีย ได้แก่:
* ชาเขียว
* ถั่วแดง
* มะม่วง
* ลูกตาล
เทรนด์ในตลาด
เทรนด์ปัจจุบันในตลาดไอศกรีมในเอเชีย ได้แก่:
* ไอศกรีมเพื่อสุขภาพ
* ไอศกรีมรสชาติแปลกใหม่
* ไอศกรีมแบบพรีเมียม
ผลกระทบของ COVID-19
การแพร่ระบาดของโควิด-19 ส่งผลกระทบอย่างมากต่อตลาดไอศกรีมในเอเชีย เนื่องจากมาตรการปิดเมืองและการเว้นระยะห่างทางสังคมทำให้ยอดขายในร้านค้าปลีกและร้านอาหารลดลง
อย่างไรก็ตาม ธุรกิจไอศกรีมได้ปรับตัวโดยการเพิ่มการขายออนไลน์และการจัดส่งถึงบ้าน
การแข่งขันในตลาด
ตลาดไอศกรีมในเอเชียมีการแข่งขันสูง มีบริษัททั้งในและต่างประเทศหลายรายที่ดำเนินงานอยู่ในภูมิภาคนี้ บริษัทที่โดดเด่นบางแห่ง ได้แก่:
* Nestle
* Unilever
* Walls
* Baskin-Robbins
โอกาสทางการตลาด
มีโอกาสทางการตลาดมากมายสำหรับผู้ผลิตไอศกรีมในเอเชีย ได้แก่:
* การเจาะตลาดชนชั้นกลางที่กำลังเติบโต
* การพัฒนาไอศกรีมรสชาติใหม่และแปลกใหม่
* การลงทุนในช่องทางการจัดจำหน่ายออนไลน์
บทสรุป
ตลาดไอศกรีมในเอเชียมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่องในปีต่อๆ ไป เนื่องจากปัจจัยสนับสนุนต่างๆ เช่น การเติบโตของชนชั้นกลาง การขยายตัวของธุรกิจร้านอาหาร และสภาพอากาศที่ร้อนชื้น ผู้ผลิตไอศกรีมที่ประสบความสำเร็จในภูมิภาคนี้จะมุ่งเน้นไปที่การสร้างสรรค์รสชาติใหม่ๆ การพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ และการเจาะตลาดเฉพาะกลุ่ม
