ice box fruit cake recipe
## 冰箱水果蛋糕：冬季假期的美味佳肴
每逢冬季假期，冰箱水果蛋糕就会成为餐桌上的必备美食。这款经典甜点拥有悠久的历史，深受世界各地的人们喜爱。
### 水果蛋糕的历史
冰箱水果蛋糕起源于16世纪的英国。当时，人们会在圣诞节期间制作一种叫做“plum cake”的水果蛋糕。这种蛋糕通常使用干梅干、葡萄干和香料制作而成，并浸泡在朗姆酒或白兰地中。
随着时间的推移，“plum cake”逐渐演变成今天的冰箱水果蛋糕。冰箱水果蛋糕通常使用多种干果、坚果和香料制作，并浸泡在糖浆中。糖浆可以防止蛋糕变干，并赋予蛋糕独特的风味。
### 冰箱水果蛋糕的营养价值
尽管冰箱水果蛋糕是一种高热量的甜点，但它也含有丰富的营养价值。这种蛋糕含有大量的碳水化合物、蛋白质和纤维。它还含有维生素 A、C 和 E，以及铁、钙和钾等矿物质。
### 制作冰箱水果蛋糕所需的材料
制作冰箱水果蛋糕所需的材料非常简单。您需要以下材料：
- 2 杯全麦面粉
- 1 杯砂糖
- 1 茶匙小苏打
- 1/2 茶匙盐
- 1 杯切碎核桃
- 1 杯切碎杏仁
- 1 杯切碎葡萄干
- 1 杯切碎蔓越莓
- 1/2 杯切碎无花果
- 1/4 杯切碎橙皮
- 1 杯糖浆（由 1 杯砂糖和 1/2 杯水制成）
### 制作冰箱水果蛋糕的步骤
制作冰箱水果蛋糕的步骤也很简单。请按照以下步骤操作：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、小苏打和盐混合在一起。
3. 在另一个碗中，将核桃、杏仁、葡萄干、蔓越莓、无花果和橙皮混合在一起。
4. 将干果混合物加入面粉混合物中，轻轻搅拌至混合均匀。
5. 将糖浆加入混合物中，并搅拌至所有成分都均匀湿润。
6. 将混合物倒入一个 9x13 英寸的烤盘中。
7. 烘烤 45-50 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时没有湿润的碎屑为止。
8. 将蛋糕取出烤箱，并让其完全冷却。
9. 用保鲜膜将蛋糕包裹起来，并放入冰箱中保存，至少保存 2 周。
### 冰箱水果蛋糕的储存方法
冰箱水果蛋糕可以保存很长时间。请按照以下步骤将其储存：
- 将蛋糕包裹在保鲜膜中，然后放入冰箱中。
- 蛋糕可以保存长达 6 个月。
- 如果您想保存更长时间，您可以将蛋糕冷冻长达 1 年。
### 冰箱水果蛋糕的食用方法
冰箱水果蛋糕可以作为一种甜点或小吃享用。以下是几种食用方法：
- 直接食用
- 搭配冰淇淋或鲜奶油食用
- 作为节日下午茶的一部分食用
- 作为节日礼物赠送
### 冰箱水果蛋糕的有趣故事
围绕着冰箱水果蛋糕有很多有趣的故事。以下是其中一个：
据说，在维多利亚时代，一位名叫艾米莉·狄金森的诗人非常喜欢冰箱水果蛋糕。她经常将冰箱水果蛋糕作为礼物送给她的朋友和家人。有一次，她给一位朋友寄了一块冰箱水果蛋糕，上面附着一张纸条：“这是我的心，请收下它与你的朋友一同分享。”
### 冰箱水果蛋糕的幽默趣事
冰箱水果蛋糕也经常成为幽默趣事的对象。以下是其中一个：
据说，一位名叫乔治·伯纳德·肖的剧作家非常讨厌冰箱水果蛋糕。有一次，他收到了一块冰箱水果蛋糕作为圣诞礼物，他用它来砸向一个他不喜欢的评论家。
### 结论
冰箱水果蛋糕是一款美味的冬季节日美食，既有营养价值，又有悠久的历史和丰富的文化。如果您从未尝试过冰箱水果蛋糕，不妨在这个假期季品尝一下它的美味。您一定会爱上它的！