Nikmati Sensasi Segar dengan Resep Es Krim Buttermilk
Nikmati Sensasi Segar dengan Resep Es Krim Buttermilk
Pengantar
Dalam cuaca panas yang terik, es krim menjadi salah satu pilihan camilan yang menyegarkan. Di antara berbagai jenis es krim, es krim buttermilk memiliki cita rasa unik dan tekstur lembut yang tidak boleh Anda lewatkan. Mari kita simak resep dan informasi seputar es krim buttermilk yang akan membuat hari Anda lebih menyenangkan.
Kandungan Gizi Es Krim Buttermilk
Es krim buttermilk kaya akan nutrisi penting. Menurut USDA, satu cangkir (140 gram) es krim buttermilk mengandung:
* Kalori: 210
* Lemak: 12 gram
* Protein: 4 gram
* Karbohidrat: 28 gram
* Gula: 20 gram
* Kalsium: 120 mg (10% AKG)
Manfaat Kesehatan Es Krim Buttermilk
Selain menyegarkan, es krim buttermilk juga memiliki beberapa manfaat kesehatan.
* Kaya Kalsium
Es krim buttermilk merupakan sumber kalsium yang baik, mineral penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
* Menurunkan Tekanan Darah
Buttermilk mengandung probiotik, bakteri menguntungkan yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
* Membantu Pencernaan
Probiotik dalam buttermilk juga dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dan mengurangi masalah seperti kembung dan sembelit.
Keunikan Es Krim Buttermilk
Es krim buttermilk memiliki karakteristik unik yang membedakannya dari es krim biasa.
* Tekstur Lembut dan Krim
Proses pengocokan yang lama menghasilkan es krim buttermilk dengan tekstur yang sangat lembut dan lembut.
* Rasa Asam yang Segar
Buttermilk memberikan rasa asam yang halus pada es krim, menyeimbangkan rasa manis dan menambah kesegaran.
* Lebih Rendah Gula
Secara umum, es krim buttermilk cenderung memiliki kandungan gula yang lebih rendah dibandingkan dengan es krim lain.
Kisah Menarik tentang Es Krim Buttermilk
* Satu kisah mengatakan bahwa es krim buttermilk pertama kali dibuat secara tidak sengaja oleh seorang petani yang membiarkan susu mentega di luar pada malam yang dingin. Ketika dia menemukannya keesokan harinya, susu mentega telah berubah menjadi es krim yang lezat.
* Pada abad ke-19, es krim buttermilk menjadi makanan pokok di pedesaan Amerika. Itu sering dijual oleh penjual keliling, yang akan menggunakan gerobak dorong yang dihias dengan warna-warna cerah.
* Hari ini, es krim buttermilk terus menjadi favorit di banyak negara, dan beberapa perusahaan es krim besar bahkan menambahkannya ke jajaran produk mereka.
Humor tentang Es Krim Buttermilk
* Apa yang Anda sebut es krim buttermilk yang terlalu manis? Buttermilk yang terlalu banyak susu.
* Mengapa es krim buttermilk adalah suguhan yang sempurna untuk hari yang panas? Karena ini adalah pengingat yang menyegarkan tentang bagaimana seharusnya rasanya mentega.
* Apa perbedaan antara es krim buttermilk dan es krim biasa? Es krim buttermilk lebih seperti susu mentega yang dibekukan, sementara es krim biasa lebih seperti krim yang dibekukan.
Perbandingan Es Krim Buttermilk dengan Es Krim Lainnya
| Karakteristik | Es Krim Buttermilk | Es Krim Biasa |
|---|---|---|
| Tekstur | Lembut dan krim | Padat dan kencang |
| Rasa | Asam dan segar | Manis dan beraroma |
| Kandungan Gula | Lebih rendah | Lebih tinggi |
| Kalsium | Tinggi | Sedang |
| Probiotik | Ya | Tidak |
Resep Es Krim Buttermilk
Sekarang setelah Anda mengetahui semua tentang es krim buttermilk, mari kita beralih ke bagian yang menyenangkan: membuatnya sendiri! Berikut ini adalah resep sederhana yang dapat Anda ikuti:
**Bahan:**
* 2 cangkir susu mentega
* 1 cangkir krim berat
* 1 cangkir gula pasir
* 1 sendok teh ekstrak vanila
* 1/2 sendok teh garam
**Langkah-langkah:**
1. Dalam mangkuk besar, kocok susu mentega, krim kental, gula, ekstrak vanila, dan garam hingga tercampur rata.
2. Tuang campuran ke dalam mesin pembuat es krim dan kocok sesuai dengan petunjuk pabrik.
3. Bekukan es krim selama setidaknya 4 jam sebelum disajikan.
Kesimpulan
Es krim buttermilk adalah suguhan yang lezat dan menyegarkan dengan berbagai manfaat kesehatan. Dengan rasa asamnya yang unik dan tekstur lembutnya yang krem, es krim buttermilk pasti akan menjadi favorit Anda. Cobalah resep yang disediakan dan nikmati kelezatannya sendiri.
