мороженое, любимое детьми и взрослыми

мороженое, любимое детьми и взрослыми

09 августа отмечается международный день мороженого. История происхождения мороженого уходит далеко в прошлое - на Ближний Восток к VI веку до нашей эры. Первое мороженое было похоже на снег со льдом с подсластителями. Рецепты мороженого на основе молока появились в начале XVII века, тогда же в Европе появились первые кафе, которые подавали мороженое.

Мороженое - это замороженное лакомство. Бывает молочным, сливочным и фруктовым. Сейчас его готовят с любыми добавками - орехами, фруктами, шоколадом, печеньем. Мороженое любят дети и взрослые. Его подают в креманках, вафельных стаканчиках, рожках, а сейчас набирает популярность тайское жареное мороженое, когда жидкая смесь выливается на охлажденную поверхность и жарится с добавками.

Производство мороженого

В России производство мороженого выросло с 383,7 тыс. тонн в 2015 году до 445 тыс. тонн в 2019 году. В 2020 году объемы производства сократились до 371 тыс. тонн, однако в 2022 году прогнозируется его увеличение до 400 тыс. тонн.

Крупнейшими производителями мороженого в России являются:

• Unilever
• Nestle
• "Айсберри"
• "Русский холод"
• "Баскин Роббинс"

Доля рынка производителей мороженого в России

Потребление мороженого

По данным Союза мороженщиков России, каждый россиянин в среднем потребляет 6,9 кг мороженого в год. Однако этот показатель варьируется в зависимости от региона. Например, в Москве среднедушевое потребление мороженого составляет 9 кг в год, а в регионах - около 5 кг.

Основными потребителями мороженого являются дети в возрасте от 4 до 14 лет (35%) и взрослые в возрасте от 18 до 35 лет (30%). Мороженое чаще всего покупают в супермаркетах (50%), киосках (25%) и кафе (20%).

Потребление мороженого в разных странах

Полезные свойства мороженого

В мороженом содержится ряд полезных веществ, таких как:

• кальций - необходим для здоровья костей и зубов
• фосфор - участвует в обмене веществ
• витамины A, B, C, D - укрепляют иммунитет

Однако стоит помнить, что мороженое - это высококалорийный продукт, поэтому его чрезмерное употребление может привести к набору веса.

Интересные факты о мороженом

• Самое большое мороженое в мире было приготовлено в Италии в 2012 году. Его вес составлял 1588 кг.
• Самый дорогой сорт мороженого в мире - Black Diamond - стоит 817 долларов за порцию. Мороженое изготавливается из черных трюфелей и подается в золотом бокале.
• В Китае есть традиция есть мороженое на завтрак.

Рецепты мороженого

Классический рецепт мороженого

Ингредиенты:

• 500 мл молока
• 200 мл сливок
• 100 г сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление:

1. Взбейте молоко, сливки, сахар и ванильный экстракт в миске.
2. Перелейте смесь в мороженицу и взбивайте до загустения.
3. Переложите мороженое в контейнер и заморозьте в течение нескольких часов.

Фруктовое мороженое

Ингредиенты:

• 500 г фруктов (например, ягод, бананов, манго)
• 100 мл йогурта
• 50 мл молока
• 1 столовая ложка меда (по желанию)

Приготовление:

1. Измельчите фрукты в блендере до состояния пюре.
2. Добавьте йогурт, молоко и мед (по желанию) и взбейте до однородности.
3. Перелейте смесь в формочки для мороженого или в контейнер и заморозьте в течение нескольких часов.

Заключение

Мороженое - любимое лакомство миллионов людей по всему миру. Оно не только вкусное, но и полезное. Однако не стоит забывать, что мороженое - это высококалорийный продукт, поэтому его чрезмерное употребление может привести к набору веса. Ешьте мороженое умеренно и наслаждайтесь его вкусом!