Es Kunyit Ice Spice, Minuman Herbal Menyegarkan dari Jambi
**Es Kunyit Ice Spice, Minuman Herbal Menyegarkan dari Jambi
**
**Sejarah dan Asal-Usul Es Kunyit**
Es kunyit merupakan minuman herbal tradisional yang berasal dari Provinsi Jambi. Minuman ini telah dikenal sejak berabad-abad lalu dan menjadi salah satu kuliner khas yang digemari oleh masyarakat Jambi. Es kunyit dipercaya memiliki banyak khasiat kesehatan, di antaranya membantu menurunkan panas dalam, melancarkan pencernaan, dan meningkatkan nafsu makan.
**Bahan-Bahan Es Kunyit**
Bahan utama dalam pembuatan es kunyit adalah kunyit (Curcuma domestica). Selain kunyit, bahan-bahan lain yang digunakan meliputi:
* Santan kelapa
* Gula pasir atau gula merah
* Daun pandan
* Garam
**Cara Membuat Es Kunyit**
Proses pembuatan es kunyit cukup sederhana:
1. Bersihkan dan parut kunyit.
2. Campur kunyit parut dengan santan kelapa, gula pasir atau gula merah, daun pandan, dan garam.
3. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
4. Saring campuran tersebut dan buang ampasnya.
5. Dinginkan dalam lemari es selama minimal 30 menit.
6. Sajikan es kunyit dalam gelas atau mangkuk yang telah diberi es batu.
**Kandungan Nutrisi Es Kunyit**
Es kunyit kaya akan berbagai nutrisi, antara lain:
* Vitamin C
* Vitamin B6
* Mangan
* Kalium
* Zat besi
**Manfaat Kesehatan Es Kunyit**
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, es kunyit memiliki beberapa manfaat kesehatan, di antaranya:
* **Menurunkan Panas Dalam:** Kandungan kurkumin dalam kunyit dapat membantu menurunkan suhu tubuh dan mengurangi peradangan.
* **Melancarkan Pencernaan:** Es kunyit dapat membantu melancarkan pencernaan dan mengatasi masalah perut seperti diare dan sembelit.
* **Meningkatkan Nafsu Makan:** Minuman ini dapat membantu meningkatkan nafsu makan, terutama bagi orang yang mengalami kehilangan nafsu makan.
* **Antioksidan:** Kunyit mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas.
**Harga Es Kunyit**
Harga es kunyit bervariasi tergantung pada lokasi dan penjual. Berikut adalah perkiraan harga es kunyit di beberapa daerah:
| Daerah | Harga |
|---|---|
| Jambi | Rp 5.000 - Rp 10.000 |
| Padang | Rp 7.000 - Rp 12.000 |
| Jakarta | Rp 10.000 - Rp 15.000 |
**Kasus Menarik Es Kunyit**
* Pada tahun 2019, seorang penjual es kunyit di Jambi meraih penghasilan hingga Rp 5 juta per hari. Hal ini menunjukkan bahwa es kunyit dapat menjadi sumber pendapatan yang menjanjikan.
* Pada tahun 2020, sebuah penelitian dilakukan untuk menguji efektivitas es kunyit dalam menurunkan panas dalam. Hasilnya menunjukkan bahwa es kunyit dapat menurunkan suhu tubuh secara signifikan.
**Tips Menikmati Es Kunyit**
* Sajikan es kunyit dalam keadaan dingin untuk menambah kesegaran.
* Tambahkan topping seperti potongan buah atau cincau untuk menambah cita rasa.
* Nikmati es kunyit sebagai minuman buka puasa atau sebagai teman ngobrol di sore hari.
**Kesimpulan**
Es kunyit adalah minuman herbal yang menyegarkan dan menyehatkan. Minuman ini mudah dibuat dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Jika Anda berkunjung ke Jambi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba es kunyit yang nikmat dan menyehatkan ini.
