Koude speculoos sensatie op warme zomerdagen
Koude speculoos sensatie op warme zomerdagen
Inleiding
Speculoos, dat heerlijke kruidenkoekje, kennen we allemaal. Maar wist je dat je er ook een verrukkelijke, verkoelende lekkernij mee kunt maken? Speculoos ijs, een hemelse creatie die jouw zomerse dagen nog aangenamer zal maken. Ontdek hieronder alles over dit zoete wonder uit de ijssalon.
Geschiedenis van speculoos ijs
Speculoos ijs is een relatief jonge ijssoort, die pas in de jaren 90 van de vorige eeuw het levenslicht zag in België. De bedenker, een creatieve ijsmaker uit het Limburgse Maasmechelen, combineerde het geliefde speculooskoekje met een romige basis, waardoor een unieke smaaksensatie ontstond.
Ingrediënten en bereiding
De basis van speculoos ijs bestaat uit room, melk, suiker en eieren. Speculooskoekjes worden vermalen en toegevoegd aan dit mengsel, samen met specerijen zoals kaneel, kruidnagel en nootmuskaat. De ingrediënten worden vervolgens gemengd en bevroren, wat resulteert in een romige, kruidige ijs met stukjes speculooskoek.
Voedingswaarde
Een bolletje speculoos ijs (100 gram) bevat gemiddeld de volgende voedingsstoffen:
* Calorieën: 240
* Vet: 14 gram
* Koolhydraten: 28 gram
* Eiwitten: 5 gram
* Suiker: 20 gram
Soorten speculoos ijs
Naast het klassieke speculoos ijs zijn er verschillende variaties verkrijgbaar, waaronder:
* Speculoos met karamelsaus
* Speculoos met chocoladesaus
* Speculoos met slagroom
* Speculoos met stukjes appel
Speculoos ijs vs. andere ijssmaken
In vergelijking met andere populaire ijssmaken, heeft speculoos ijs een aantal unieke eigenschappen:
* Hoger vetgehalte
* Lagere calorie-inhoud
* Hoger koolhydraatgehalte
* Unieke kruidige smaak
Gezondheidseffecten
Speculoos ijs is een calorierijk dessert, dus het is belangrijk om het met mate te consumeren. Het bevat echter wel enkele voedingsstoffen, zoals calcium en eiwitten. Bovendien kan de kruidige smaak helpen bij de spijsvertering.
Verkrijgbaarheid
Speculoos ijs is verkrijgbaar in de meeste ijssalons en supermarkten. Het wordt vaak verkocht in bakken, hoorntjes of ijsbekers.
Bijgerechten
Speculoos ijs kan worden gecombineerd met een verscheidenheid aan bijgerechten, zoals:
* Vers fruit
* Chocoladesaus
* Karamelsaus
* Slagroom
Recepten
Wil je zelf speculoos ijs maken? Hier is een eenvoudig recept:
Ingrediënten:
* 500 ml room
* 250 ml melk
* 150 gram suiker
* 5 eieren
* 150 gram speculooskoekjes
Bereiding:
1. Vermaal de speculooskoekjes tot fijn poeder.
2. Meng de room, melk, suiker en eieren in een kom.
3. Voeg het speculoospoeder toe aan het mengsel en roer goed door.
4. Giet het mengsel in een ijsmachine en volg de instructies van de fabrikant.
Anekdotes
* Volgens een onderzoek van de Belgische IJsvereniging is speculoos ijs de meest populaire ijssmaak in Vlaanderen.
* In 2019 werd het grootste bolletje speculoos ijs ooit gemaakt in Hasselt. Het bolletje woog maar liefst 5 kilogram!
* Een ijsmaker in Amsterdam heeft een speciaal "speculoos parcours" ontwikkeld, waar bezoekers verschillende speculoos ijsjes kunnen proeven.
Conclusie
Speculoos ijs is een heerlijke, verkoelende traktatie die perfect is voor warme zomerdagen. Met zijn unieke kruidige smaak en romige textuur is het een favoriet bij velen. Geniet er echter met mate van, want het is wel een calorierijk dessert.
