shaved mango ice
## มาทำความรู้จักกับ "มะม่วงน้ำดอกไม้" ผลไม้ยอดนิยมแห่งฤดูร้อน
มะม่วงน้ำดอกไม้ เป็นผลไม้เมืองร้อนที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่หวาน อมเปรี้ยว และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว โดยมะม่วงน้ำดอกไม้มีหลากหลายสายพันธุ์ เช่น เขียวเสวย, อกร่อง, น้ำดอกไม้เบอร์ 4 และฟ้าลั่น ซึ่งแต่ละสายพันธุ์ก็จะมีลักษณะและรสชาติที่แตกต่างกันออกไป
### คุณค่าทางโภชนาการของมะม่วงน้ำดอกไม้
มะม่วงน้ำดอกไม้เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยในมะม่วงน้ำดอกไม้ 100 กรัม จะมีสารอาหารดังนี้
* พลังงาน: 60 กิโลแคลอรี
* คาร์โบไฮเดรต: 15 กรัม
* ไฟเบอร์: 1.6 กรัม
* วิตามินซี: 40 มิลลิกรัม
* โพแทสเซียม: 160 มิลลิกรัม
### ประโยชน์ของมะม่วงน้ำดอกไม้
ด้วยสารอาหารที่มีอยู่มากมาย มะม่วงน้ำดอกไม้จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพดังนี้
* ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
* ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
* ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
* ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
* ช่วยบำรุงผิวและเส้นผม
## มะม่วงน้ำดอกไม้ในอุตสาหกรรมอาหาร
มะม่วงน้ำดอกไม้เป็นผลไม้ที่ใช้ในการแปรรูปอาหารได้หลากหลาย เช่น
* น้ำมะม่วง
* แยมมะม่วง
* มะม่วงกวน
* มะม่วงดอง
* ข้าวเหนียวมะม่วง
การปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้
มะม่วงน้ำดอกไม้เป็นผลไม้ที่ปลูกได้ง่าย โดยสามารถปลูกได้ทั้งในดินและในกระถาง โดยขั้นตอนการปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้มีดังนี้
### การเตรียมดิน
* ขุดหลุมปลูกขนาดกว้าง 50 เซนติเมตร ลึก 50 เซนติเมตร
* ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักลงไปในหลุมปลูก แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
### การเตรียมต้นกล้า
* เลือกต้นกล้าที่แข็งแรง ไม่มีโรคและแมลงรบกวน
* ตัดแต่งรากและกิ่งที่ไม่สมบูรณ์ออก
* นำต้นกล้าลงปลูกในหลุมที่เตรียมไว้ โดยให้ระดับดินอยู่เหนือโคนต้นเล็กน้อย
### การดูแลรักษา
* รดน้ำต้นมะม่วงสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง
* ใส่ปุ๋ยสูตร 15-15-15 หรือ 16-16-16 ทุกๆ 2-3 เดือน
* ตัดแต่งกิ่งที่ไม่สมบูรณ์ออกเป็นประจำ
* ป้องกันกำจัดโรคและแมลงรบกวน
โรคและแมลงศัตรูของมะม่วงน้ำดอกไม้
มะม่วงน้ำดอกไม้สามารถเกิดโรคและถูกทำลายโดยแมลงศัตรูได้หลายชนิด เช่น
### โรคที่พบในมะม่วงน้ำดอกไม้
* โรคราแป้ง
* โรคแอนแทรคโนส
* โรคเน่าผล
### แมลงศัตรูของมะม่วงน้ำดอกไม้
* เพลี้ยแป้ง
* เพลี้ยไฟ
* หนอนชอนใบ
## สรุป
มะม่วงน้ำดอกไม้เป็นผลไม้เมืองร้อนที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่หวาน อมเปรี้ยว และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รวมถึงยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ นอกจากนี้ มะม่วงน้ำดอกไม้ยังเป็นผลไม้ที่สามารถนำมาแปรรูปได้หลากหลายชนิด โดยสามารถนำมาทำเป็นน้ำมะม่วง แยมมะม่วง มะม่วงกวน มะม่วงดอง และข้าวเหนียวมะม่วงได้อีกด้วย