**น้ำแข็งใสแสนวิเศษ**
**น้ำแข็งใสแสนวิเศษ**
น้ำแข็งใสเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหลายๆ ประเทศ โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน น้ำแข็งใสมีรสชาติที่หวานเย็น สดชื่น และสามารถเพิ่มรสชาติต่างๆ ได้มากมายตามใจชอบ นอกจากนี้ น้ำแข็งใสยังเป็นเครื่องดื่มที่มีราคาไม่แพงอีกด้วย
**ประวัติของน้ำแข็งใส**
เชื่อกันว่าน้ำแข็งใสมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีนเมื่อหลายร้อยปีมาแล้ว ในช่วงนั้น น้ำแข็งใสเป็นของหวานที่หรูหราและมีราคาแพง โดยทำมาจากน้ำแข็งที่ขูดเป็นเกล็ดแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมหวานๆ ต่อมาในศตวรรษที่ 19 น้ำแข็งใสได้แพร่กระจายไปยังประเทศอื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย
**ชนิดของน้ำแข็งใส**
น้ำแข็งใสมีหลายชนิด แต่โดยทั่วไปแล้วสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภทหลักๆ คือ
* **น้ำแข็งใสแบบไทย** เป็นน้ำแข็งใสที่ทำมาจากน้ำแข็งที่ขูดเป็นเกล็ดละเอียดแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมหลากสี เช่น สีเขียว สีแดง สีเหลือง และสีน้ำเงิน และโรยหน้าด้วยเครื่องเคียงต่างๆ เช่น ถั่วแดง ถั่วเขียว ข้าวโพด และขนุน
* **น้ำแข็งใสแบบเกาหลี** เป็นน้ำแข็งใสที่ทำมาจากนมแช่แข็งที่ขูดเป็นเกล็ดแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมหรือผลไม้ต่างๆ เช่น สตรอเบอร์รี่ กล้วย และกีวี
**ประโยชน์ของน้ำแข็งใส**
แม้ว่าน้ำแข็งใสจะเป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ได้แก่
* **ให้ความสดชื่น** น้ำแข็งใสเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยดับกระหายและให้ความสดชื่นได้ดีในช่วงฤดูร้อน
* **มีสารต้านอนุมูลอิสระ** น้ำแข็งใสที่ทำจากผลไม้ต่างๆ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย
* **ช่วยลดน้ำหนัก** น้ำแข็งใสสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำกว่าเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น น้ำอัดลมและน้ำผลไม้
**วิธีการทำน้ำแข็งใส**
การทำน้ำแข็งใสไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่มีน้ำแข็ง เครื่องขูดน้ำแข็ง และน้ำเชื่อมหรือผลไม้ที่ชอบ ก็สามารถทำน้ำแข็งใสได้แล้ว โดยขั้นตอนในการทำมีดังนี้
1. เตรียมน้ำแข็ง โดยใช้เครื่องขูดน้ำแข็งขูดน้ำแข็งเป็นเกล็ดละเอียด
2. ใส่เกล็ดน้ำแข็งลงในแก้วหรือถ้วย
3. ราดน้ำเชื่อมหรือผลไม้ที่ชอบลงบนเกล็ดน้ำแข็ง
4. เพิ่มเครื่องเคียงอื่นๆ ตามใจชอบ เช่น ถั่วแดง ถั่วเขียว หรือข้าวโพด
**ร้านน้ำแข็งใสยอดนิยมในประเทศไทย**
ในประเทศไทยมีร้านน้ำแข็งใสอร่อยๆ อยู่มากมาย โดยร้านที่ได้รับความนิยม ได้แก่
* **ร้านไอติมผัดไทย** เป็นร้านน้ำแข็งใสที่โด่งดังในย่านเยาวราช โดยจุดเด่นของร้านนี้คือการใช้ไอศกรีมผัดมากินคู่กับน้ำแข็งใส
* **ร้านน้ำแข็งใสบ้านพูน** เป็นร้านน้ำแข็งใสที่มีชื่อเสียงในย่านบางลำภู โดยจุดเด่นของร้านนี้คือการใช้น้ำเชื่อมโฮมเมดสูตรพิเศษ
* **ร้านน้ำแข็งใสเจ๊ง้อ** เป็นร้านน้ำแข็งใสเก่าแก่ในย่านตลาดพลู โดยจุดเด่นของร้านนี้คือการใช้น้ำแข็งใสที่ขูดเป็นเกล็ดละเอียดมาก
**เรื่องราวของน้ำแข็งใส**
มีเรื่องราวมากมายเกี่ยวกับน้ำแข็งใส เช่น
* มีเรื่องเล่าว่าในสมัยก่อน น้ำแข็งใสเป็นของหวานที่หรูหรา มีเฉพาะในวังและบ้านของขุนนางเท่านั้น
* มีเรื่องเล่าว่ามีนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติคนหนึ่งไปเที่ยวเมืองไทยแล้วติดใจน้ำแข็งใสมาก จนต้องซื้อกลับไปกินที่บ้านเกิดของตัวเอง
* มีเรื่องเล่าว่ามีเด็กคนหนึ่งกินน้ำแข็งใสจนท้องเสีย ต้องเข้าโรงพยาบาล แต่พอหมอถามว่าเป็นอะไร เด็กคนนั้นตอบว่า "กินน้ำแข็งใสอร่อยจนท้องเสีย"
**เกร็ดความรู้เกี่ยวกับน้ำแข็งใส**
* น้ำแข็งใสมีชื่อเรียกแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ เช่น ในประเทศเกาหลีเรียกว่า "ปิงซู" ในประเทศญี่ปุ่นเรียกว่า "คาคิโกริ" ในประเทศเวียดนามเรียกว่า "เชาจา"
* น้ำแข็งใสเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงฤดูร้อน โดยเฉพาะในประเทศที่มีอากาศร้อนชื้น
* น้ำแข็งใสสามารถเพิ่มรสชาติต่างๆ ได้มากมายตามใจชอบ เช่น ผลไม้ น้ำเชื่อม หรือขนมหวาน
**บทสรุป**
น้ำแข็งใสเป็นเครื่องดื่มที่แสนอร่อย สดชื่น และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ทั้งยังเป็นเครื่องดื่มที่สามารถหาซื้อได้ง่ายและมีราคาไม่แพงอีกด้วย หากใครที่กำลังมองหาเครื่องดื่มเย็นๆ ดับกระหายในช่วงฤดูร้อน น้ำแข็งใสเป็นตัวเลือกที่ดีอย่างหนึ่งที่ไม่ควรพลาด
