**আইসক্রিমের রাজ্যে বেথলেহেমের আইসক্রিমের স্বর্গীয় রাজত্ব**
**আইসক্রিমের রাজ্যে বেথলেহেমের আইসক্রিমের স্বর্গীয় রাজত্ব**
**উপক্রমণ**
বেথলেহেম শহরটি শুধুমাত্র এর ঐতিহাসিক ও ধর্মীয় গুরুত্বের জন্যই বিখ্যাত নয়, বরং এটি আইসক্রিম প্রেমীদের জন্যও একটি স্বর্গীয় আশ্রয়স্থল। শহরটি বিশ্বের সেরা আইসক্রিম পার্লারের ঘর, যা অনন্য স্বাদ এবং উদ্ভাবনী সৃষ্টি সহকারে আপনার ইন্দ্রিয়কে বিস্মিত করবে।
**বেথলেহেমের আইসক্রিমের ঐতিহ্য**
বেথলেহেমে আইসক্রিম তৈরির ঐতিহ্য শতাব্দী পূর্বের। ১৯২০ সালে, ফিলিস্তিনি অভিবাসী ইয়াকুব হারাবী বেথলেহেমের প্রথম আইসক্রিম পার্লার "হারাবী" প্রতিষ্ঠা করেন। তাঁর বিখ্যাত "জাফা" আইসক্রিম, যা কমলার স্বাদ দিয়ে তৈরি, শহরে একটি তাৎক্ষণিক হিট হয়ে ওঠে।
**আজন্ম আইসক্রিম প্রেমীদের জন্যে**
বেথলেহেমের আইসক্রিম পার্লারগুলি আজন্ম আইসক্রিম প্রেমীদের জন্য স্বর্গ। "আনা আইসক্রিম" এর নিরামিশ এবং গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্পগুলি যাদের খাদ্য বিধিনিষেধ রয়েছে তাদের জন্য নিখুঁত। "আনারোজ" এর প্রিমিয়াম আইসক্রিম, যা স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত দুধ এবং ক্রিম দিয়ে তৈরি করা হয়, আইসক্রিম শিল্পে একটি কারুশিল্প।
**ইতিহাসের স্বাদ: হারাবী**
হারাবী, বেথলেহেমের আইসক্রিমের প্রাচীনতম পার্লার, এখনও শহরে সবচেয়ে জনপ্রিয় স্থানগুলির মধ্যে একটি। এর আইকনিক "জাফা" আইসক্রিম এখনও একটি গো-টু পছন্দ, যখন এর আরও আধুনিক সৃষ্টিগুলি, যেমন "কাফি কার্ডিমাম" এবং "সুমা" আইসক্রিম, আইসক্রিম প্রেমীদের নতুন প্রজন্মকে আকৃষ্ট করছে।
**স্বাদে এক অভিজ্ঞতা: আনা আইসক্রিম**
আনা আইসক্রিম বেথলেহেমের একটি তুলনামূলক নতুন যুক্তিসম্মত, তবে এর ইতিমধ্যে একটি অনুসরণ রয়েছে। তাদের নিরামিশ এবং গ্লুটেন-মুক্ত আইসক্রিম বিকল্পগুলি শুধুমাত্র সুস্বাদুই নয়, বরং স্বাস্থ্য সচেতন গ্রাহকদের জন্যও উপলব্ধ। তাদের স্বাক্ষর "পিস্তাচিও আইসক্রিম" বিশ্বব্যাপী খ্যাতি পেয়েছে।
**অনন্য সৃষ্টির বিস্ময়: আনারোজ**
আনারোজ বেথলেহেমের আইসক্রিম জগতে একটি নতুন তারকা। তাদের প্রিমিয়াম আইসক্রিম, স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত দুধ এবং ক্রিম দিয়ে তৈরি করা হয়, যা কেবল মুখে গলে যায়। তাদের স্বাক্ষর "ব্ল্যাক সিসাম অ্যাশ" আইসক্রিম একটি সত্যিকারের ভিজ্যুয়াল এবং স্বাদের আশ্চর্য।
**কীভাবে হারাবী আইসক্রিম তৈরি করা হয়**
সম্প্রতি, আমি হারাবীর প্রাচীন আইসক্রিম কারখানায় গিয়েছিলাম, সেখানে আমি তাদের বিখ্যাত "জাফা" আইসক্রিম কীভাবে তৈরি করা হয় তা সাক্ষাৎকারের সুযোগ পেয়েছিলাম। মাস্টার আইসক্রিম তৈরি জনাব ইব্রাহিম হারাবী দয়ালুভাবে তাদের পারিবারিক গোপন রেসিপি এবং তাদের আইসক্রিম তৈরির পদ্ধতি শেয়ার করেছেন।
**একটি আইসক্রিম স্বর্গের রেসিপি**
এখানে হারাবীর বিখ্যাত "জাফা" আইসক্রিমের রেসিপিটি রয়েছে, যা তাদের প্রজন্মের পর প্রজন্ম এটি রেখে চলেছেন:
**উপকরণ:**
* ১ কাপ কমলা রস
* ½ কাপ চিনি
* ১ কাপ দুধ
* ½ কাপ ক্রিম
* ১ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
**নির্দেশাবলী:**
1. একটি ছোট পাত্রে, কমলা রস, চিনি এবং কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিন।
2. সচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে মিশ্রণটি রান্না করুন।
3. দুধ এবং ক্রিম যোগ করুন এবং আবার ফুটতে দিন।
4. আঁচ কমিয়ে দিন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন ১০ মিনিটের জন্য বা মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত।
5. মিশ্রণটিকে একটি আইসক্রিম মেকারে ঢালুন এবং নির্মাতার নির্দেশ অনুসারে ফ্রিজ করুন।
**পুষ্টি তথ্য**
আইসক্রিমের পুষ্টি তথ্য নিম্নরূপ:
| পুষ্টি উপাদান | প্রতি ১০০ গ্রামে
|---|---|
| ক্যালোরি | 200
| চর্বি | 10 গ্রাম
| কার্বোহাইড্রেট | 25 গ্রাম
| প্রোটিন | 5 গ্রাম
| চিনি | 15 গ্রাম
| ক্যালসিয়াম | 100 মিলিগ্রাম
**বিভিন্ন ধরণের আইসক্রিমের তুলনা**
নীচের টেবিলটি বেথলেহেমে উপলব্ধ বিভিন্ন ধরণের আইসক্রিমের একটি তুলনা দেয়:
| আইসক্রিমের ধরণ | হারাবী | আনা আইসক্রিম | আনারোজ |
|---|---|---|---|
| স্বাদ | ক্লাসিক | নিরামিশ, গ্লুটেন-মুক্ত | প্রিমিয়াম |
| মূল্য | মাঝারি | উচ্চ | উচ্চ |
| জনপ্রিয়তা | খুব জনপ্রিয় | বেড়ে উঠছে | নবীন |
**উপসংহার**
বেথলেহেম শহরটি শুধুমাত্র এর ধর্মীয় স্থানগুলির জন্যই বিখ্যাত নয়, বরং এটি আইসক্রিম প্রেমীদের জন্য একটি স্বর্গ। শ
